Second / Seconde de cuisine (H/F)

LE ROAST; Reims; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Reims recherche un(e) second(e) de cuisine pour compléter son équipe. Vous serez en charge de la préparation des mets, de la coordination de l'équipe, et de la gestion des stocks. Une expérience de 3 ans sur un poste similaire est requise, ainsi qu'un CAP ou équivalent en cuisine. Le poste implique 35 heures par semaine, incluant les week-ends. Un salaire brut de 2435,00 Euros est proposé.

Prestations

Restauration

Qualifications

• 3 ans d'expérience sur un poste équivalent requise.
• Formation HACCP appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les mets selon un plan de production culinaire.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Prise de poste rapidement. Nous sommes à la recherche d\'un(une) second de cuisine (H/F) pour compléter notre équipe déjà en place au sein de notre restaurant traditionnel. En appui de notre cuisinier, vous aurez en charge:

• La préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l\'établissement
• La coordination d\'une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
• L\'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
• Le contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Horaires et jours travaillés à déterminer ensemble. La formation HACCP serait un plus.

Type de contrat

CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2435.00 Euros sur 12 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Sur poste équivalent Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

D\'autres offres peuvent vous intéresser :