Second(e) de cuisine (H/F)

LES BAS RUPTS; Gérardmer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Gérardmer recherche un cuisinier(ère) pour un contrat CDD de 6 mois. Vous serez responsable de seconder le chef de cuisine, de gérer les commandes, et d'assurer la mise en place. Une expérience de 2 ans et un CAP/BEP Cuisine sont indispensables. Salaire brut de 3 200 € par mois. Travail les week-ends et jours fériés est prévu.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que cuisinier(ère) requis.
• Compétences techniques en restauration indispensables.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Responsabilités

• Seconder et remplacer le chef de cuisine.
• Assurer la mise en place.
• Gérer les commandes et les stocks.

Connaissances

Assurer les services

Travailler en autonomie

Communiquer

Prendre en compte les attentes clients

Réagir aux aléas

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Responsabilités

• Seconder et remplacer le chef de cuisine
• Assurer la mise en place
• Participer à l'élaboration des menus et réaliser des plats
• Choisir les produits pour la préparation
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion des commandes, stocks et réalisation d'inventaires
• Contrôler les tâches des commis de cuisine
• Mise en valeur des présentations
• Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

Compétences requises

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent
• Expérience confirmée en tant que cuisinier(ère)
• Compétences techniques et fonctionnelles : assurer les services, réagir aux aléas, appliquer les processus de fabrication, travailler en autonomie et autocontrôler son travail
• Compétences relationnelles et comportementales : prendre en compte les attentes clients, travailler en équipe, communiquer

Informations contractuelles

<>Type de contrat : CDD - 6 mois
• Durée du travail : 39 h/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire brut mensuel : 3 200 € sur 12 mois

Profil souhaité

• Expérience : 2 ans (indispensable)
• Formation : CAP, BEP et équivalents cuisine (indispensable)

Compétences supplémentaires

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle