Second de Cuisine

Restalliance; Villiers-Saint-Georges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Villiers-Saint-Georges recherche un Second de Cuisine (F/H) en CDI temps plein. Vous préparerez des repas pour 60 convives dans une Maison de retraite, travaillant au contact des résidents et en collaboration avec le Chef Gérant. Une expérience d'au moins 2 ans en restauration et une maîtrise des normes HACCP sont requises. Les avantages incluent primes mensuelles, repas, et participation aux frais de transport.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience de 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Compétences en cuisine et gestion d'équipe.
• Passion pour le métier et initiative.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Garantir le fonctionnement de l’équipe en l'absence du chef.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Respect des normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Intitulé et localité

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Villiers-Saint-Georges (77) en contrat CDI temps plein.

Au quotidien

Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 60 convives d’une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons

CDI temps plein basé à Villiers Saint-Georges (77)

Rythme de travail : 7h00-20h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.