Second de cuisine F / H – Boulogne Billancourt (92)

Groupe Convivio; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Boulogne-Billancourt recherche un Second de cuisine F/H. Vous serez intégré à une équipe de 6 personnes et participerez à la préparation de repas tout en assurant la gestion de l'équipe. Le poste offre un environnement dynamique avec des formations internes. Un CAP cuisine et une expérience significative sont requis. Des avantages tels qu'une prime de 13ème mois et des formations professionnelles sont inclus.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de performance annuelle

Accès au CSE

Formations culinaires

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.
• Capacité à animer une équipe de cuisine.
• Compétences appréciées en pesées et calculs.

Responsabilités

• Contribuer à la préparation de repas à base de produits frais.
• Organiser et diriger les activités de son équipe.
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Compétences en calcul

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine F / H en restauration collective à Boulogne Billancourt (92) en Ile-de-France.

Au sein d’un établissement scolaire de 350 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 6 personnes, composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.

Ainsi vous :

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de second de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Animez votre équipe de 2 collaborateurs expérimentés (organisation de l’activité, management, information…)
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste : dès que possible
• Contrat : CDI intermittent
• Rythme et planning de travail : du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00
• Les vacances scolaires ne sont pas travaillées
• Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kg) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) .
• Prime de 13ème mois , prime de performance annuelle , prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…) , parcours personnalisé avec des perspectives d’évolution.

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place :

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons notre futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective à Boulogne (92).

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