Responsable Restauration – Hôtel 4★, Leadership & Menus

Fairmont Hotels & Resorts; Montrouge; Sur place; EUR 38 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel d'une chaîne renommée situé à Montrouge, près de Paris, recherche un Responsable Restauration. Vous serez en charge de la gestion d'un restaurant et d'un bar, managez une équipe de six personnes, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le candidat idéal a une formation en hôtellerie et de l'expérience. Ce rôle équilibrera les tâches opérationnelles et administratives, tout en contribuant à un excellent service client.

Prestations

Environnement de travail inclusif

Opportunités d'apprentissage

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire dans le secteur de la restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer des collaborateurs.
• Compétences en anglais, une autre langue est un plus.

Responsabilités

• Assurer la gestion du restaurant et du bar.
• Gérer le budget annuel et l'organisation de l'équipe de restauration.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion de la restauration

Excellente présentation

Relation client

Gestion d'équipe

Connaissance des normes d'hygiène

Formation

BTS à la licence hôtellerie - restauration

Outils

Logiciel Bizzon

Description du poste

Un hôtel d'une chaîne renommée situé à Montrouge, près de Paris, recherche un Responsable Restauration. Vous serez en charge de la gestion d'un restaurant et d'un bar, managez une équipe de six personnes, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le candidat idéal a une formation en hôtellerie et de l'expérience. Ce rôle équilibrera les tâches opérationnelles et administratives, tout en contribuant à un excellent service client.