Responsable restauration (H/F)

Coallia; Paris; Hybride; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association engagée dans l'insertion sociale recherche un(e) Responsable Logistique pour piloter les opérations logistiques des établissements. Vous devrez assurer le respect des réglementations en hygiène et restauration, co‑élaborer des politiques et analyser les performances. Des avantages tels que des tickets-restaurants, 7 semaines de congés payés, et des jours de repos cadre sont offerts. Ce poste est basé à Paris avec possibilité de télétravail.

Prestations

Tickets-restaurants

Mutuelle

CSE

7 semaines de congés payés

Jours de repos cadre

Télétravail

Qualifications

• Expérience en gestion logistique dans un environnement similaire.
• Connaissance des réglementations en matière d'hygiène et de restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à co‑élaborer des politiques.

Responsabilités

• Pilotage et suivi de la logistique des établissements.
• Mise en œuvre de procédures et d'indicateurs de performance.
• Co‑élaboration de politiques en matière d'hygiène et de restauration.
• Appui lors des inspections des ATC.

Description du poste

Vous souhaitez intégrer une association qui agit en faveur des publics fragilisés ?

Rejoignez Coallia, opérateur associatif majeur et ses 4 200 salariés oeuvrant autour de valeurs fortes d'humanisme, de solidarité et d'ouverture.

Au quotidien, nous accompagnons plus de 100 000 personnes dans l'insertion sociale et l'accueil Médico‑Social en France Métropolitaine et Outre‑Mer.

Coallia s'engage en faveur de la diversité, l'égalité professionnelle et l'emploi des travailleurs en situation de handicap.

Description du poste

Logistique

• Pilotage et suivi de la logistique des établissements – appui logistique global dans le cadre d'ouvertures et de fermetures d'établissements (urgence notamment, SIRET, FINESS, etc.)
• Mise en œuvre de procédures SMI (démarche qualité, protocoles, modes opératoires…)
• Elaboration de guides et procédures logistiques pour optimiser la mise œuvre des opérations, développement et standardisation d'outils, procédures et méthodes de travail logistique
• Mise en place d'indicateurs de performance, y compris économiques, et analyse des indicateurs clés

Hygiène

• S'assurer du respect des aspects réglementaires sur ce thème
• Co‑élaborer la politique associative en matière d'hygiène des établissements (performance, organisation, formation, etc.)
• Participer à la sélection des prestataires dans le cadre d'appels d'offres et suivre la qualité des prestations
• Assurer le suivi de la qualité de service au sein des établissements

Restauration

• S'assurer du respect de la réglementation sur ce thème (méthode HACCP et normes en vigueur, loi Egalim)
• Co‑élaborer la politique associative en matière de restauration au sein des établissements, notamment MS
• Participer à la sélection des prestataires dans le cadre d'appels d'offres et suivre la qualité des prestations
• Assurer le suivi de la qualité de service dans les établissements
• Initier une démarche responsable

Missions transverses

• Appui lors des inspections des ATC

Avantages

• Tickets‑restaurant, mutuelle, CSE (Chèques vacances/Crédit loisir, billetterie cinéma à tarif réduit, chèque cadeau à Noël)
• 7 semaines de congés payés
• Jours de repos cadre au forfait
• Télétravail