Responsable Restauration France H / F

Derichebourg Interim; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services de restauration recherche un(e) Responsable Restauration pour superviser et optimiser les services dans les villages vacances en France. Le candidat idéal aura une expérience confirmée en gestion de restaurant et une passion pour le service client. Ce poste propose un CDI, logement et de nombreux avantages, avec une rémunération de 2 614 € brut mensuel.

Prestations

Poste logé et nourri

Mutuelle de groupe

Véhicule de service et téléphone portable

13ème mois et prime d'ancienneté

Chèques cadeaux et chèques vacances

Réductions sur les séjours

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant et management d'équipe, idéalement en hôtellerie/restauration collective.
• Excellente maîtrise des coûts de gestion et du suivi des stocks.
• Mobilité nationale indispensable et goût du challenge.

Responsabilités

• Superviser et optimiser les services économat et cuisine.
• Garantir l'optimisation des coûts alimentaires et le suivi budgétaire.
• Développé les ventes additionnelles pour accroître la rentabilité.
• Assurer une gestion rigoureuse des stocks et des approvisionnements.
• Apporter votre expertise sur le terrain et soutenir opérationnellement les équipes.
• Veiller au respect des normes HACCP et garantir la conformité des procédures.
• Motiver, former et fédérer les équipes.

Connaissances

Gestion de restaurant

Management d'équipe

Gestion des coûts

Autonomie

Organisation

Adaptabilité

Sens du service client

Description du poste

Overview

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l emploi ; notre vocation est d être un lien efficace entre les entreprises et les candidats. Vous êtes unique et nous avons à cœur d apporter un suivi personnalisé à chacun. C est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !

Notre réseau d agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI. L agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement division hôtellerie-restauration recherche pour l un de ses clients un(e) Responsable Restauration France (H / F), leader de l hôtellerie de plein air et des villages vacances en France, vous propose une aventure professionnelle au cœur des plus belles régions françaises !

Rattaché(e) au Responsable prestation culinaire et au Directeur opérationnel, vous interviendrez sur plusieurs sites, selon les besoins. Véritable pilote des services restauration (restaurants, bar, cuisine), vous serez garant(e) de la qualité, de la rentabilité et de la satisfaction clients dans tout les villages vacances.

Vos responsabilités

• Gestion globale : Superviser et optimiser les services économat et cuisine.
• Pilotage des coûts : Garantir l optimisation des coûts alimentaires et le suivi budgétaire.
• Développement des ventes : Dynamiser les ventes additionnelles (boissons, vins, cocktails) pour accroître la rentabilité.
• Contrôle et suivi : Assurer une gestion rigoureuse des stocks et des approvisionnements.
• Accompagnement et renfort : Apporter votre expertise sur le terrain, accompagner les équipes locales et assurer un soutien opérationnel.
• Hygiène et sécurité : Veiller au respect strict des normes HACCP et garantir la conformité des procédures.
• Formation et leadership : Motiver, former et fédérer les équipes pour garantir la performance collective.

Notre proposition et conditions

Un poste stimulant et varié, au cœur des plus belles régions de France.

• CDI avec de nombreux avantages :
• Poste logé et nourri
• Mutuelle de groupe
• Véhicule de service et téléphone portable
• 13ème mois et prime d ancienneté
• Chèques cadeaux, chèques vacances et réductions sur les séjours
• Statut Cadre - Rémunération : 2 614 € brut mensuel
• Poste à pourvoir dès que possible

Votre profil

• Expérience confirmée en gestion de restaurant et management d'équipe (idéalement en hôtellerie / restauration collective).
• Excellente maîtrise des coûts de gestion et du suivi des stocks.
• Autonomie, organisation et polyvalence, avec une forte capacité d adaptation.
• Mobilité nationale indispensable et goût du challenge.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Leadership positif, sens du collectif et passion pour le service client.

Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Si ce challenge vous intéresse, n hésitez pas à postuler !