Responsable Restaurant – Restaurant Riviera – CDI - H/F

The Maybourne Riviera; Roquebrune-Cap-Martin; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe situé à Roquebrune-Cap-Martin recherche un(e) Responsable Restaurant. Les principales responsabilités incluent la gestion de l'équipe, l'assurance d'un excellent service client et la participation à la formation. Le candidat idéal doit avoir au moins deux ans d'expérience dans un poste similaire et maîtriser le français et l'anglais. Rejoignez une équipe dynamique et profitez de belles opportunités de carrière.

Prestations

Tarifs préférentiels

Mutuelle prise en charge à 50%

Navette gratuite pour le personnel

Parking pour le personnel

Qualifications

• Expérience de 2 ans à un poste similaire dans le secteur hôtelier.
• Connaissance des établissements hôteliers prestigieux.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les responsabilités.

Responsabilités

• Veiller au bon déroulement du service et à l'accueil des clients.
• Participer au recrutement et à la formation de l'équipe.
• Gérer les plannings et atteindre les objectifs fixés par la direction.

Connaissances

Rigueur

Dynamisme

Enthousiasme

Bienveillance

Orientation client

Description du poste

Nous recrutons un.e Responsable Restaurant au sein de notre incontournable Restaurant Riviera qui sera en charge de :

• Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil des clients à l’encaissement et au départ, dans le respect des procédures de la plage et de son restaurant ;
• Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ;
• Veiller à la mise à jour optimale des Cardex des clients ;
• Développer et fidéliser la clientèle ;
• S’imprégner des valeurs de votre point de vente et savoir les véhiculer auprès des équipes et de la clientèle ;
• Veiller à l’entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l’ensemble des membres de l’équipe ;
• Participer au recrutement ;
• Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe, en créant un bon climat de travail ;
• Gérer les plannings, les feuilles de temps et la masse salariale en fonction de la fréquentation et des besoins opérationnels ;
• Atteindre les différents objectifs fixés par la direction ;
• Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l’établissement (Maybourne, LQA, Forbes) ;

Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée indéterminée à compter de Février 2026.

N’attendez plus pour postuler !

Découvrez le Maybourne Riviera

REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C’EST…

Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients ;

• De belles perspectives d’évolution au sein de l’Hôtel et de nombreux choix de carrière ;
• Pouvoir profiter de tarifs préférentiels et vivre une expérience client inoubliable ;
• L’assurance d’une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l’entreprise ;
• La chance de participer à des événements et manifestations internes afin de promouvoir, le bien‑être au travail et la cohésion intra et inter‑services ;
• Bénéficier d’un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnoles et l’Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ainsi que d’un parking pour le personnel et d’une indemnité de transport ;

Vous Êtes

• Rigoureux.se
• Dynamique
• Enthousiaste
• Bienveillant.e
• Résolument orienté.e vers l’expérience client

Vous Avez

• Une expérience de 2 ans à ce poste ou poste équivalent.
• Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.
• Le sens des responsabilités, du détail et de l’esprit d’équipe.
• Un solide management et une très bonne gestion des équipes.
• Un niveau courant en Français, et en anglais. La Maîtrise d’une 3ème langue est appréciée.