Responsable de salle restaurant (H/F)

SAS LA CAVE; Ludres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant connu à Ludres recherche un Responsable de salle (H/F) pour superviser l'équipe et assurer un service de qualité. Le candidat idéal a une expérience confirmée en restauration, de bonnes notions de sommellerie, et un sens aigü du service. Des compétences en gestion et organisation sont nécessaires pour ce poste à responsabilités. Le contrat est en CDI, avec une durée de travail de 39H/semaine, incluant week-ends et jours fériés.

Prestations

Primes

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique.
• Bonnes notions de sommellerie et intérêt pour le vin.
• Compétences en gestion et organisation indispensables.

Responsabilités

• Superviser et animer l'équipe de salle.
• Assurer la qualité de l'accueil et du service.
• Gérer les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Participer à la gestion quotidienne du restaurant.

Connaissances

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Créer, organiser ou coordonner un évènement

Gérer les stocks

Recruter et intégrer une personne

Techniques du service en salle

Formation

Diplôme ou formation en restauration

Description du poste

Offre n° 199TMQD Responsable de salle restaurant (H/F)

Le restaurant La Cave, établissement reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance conviviale, recherche son responsable de salle (H/F) pour encadrer l'équipe et assurer un service de qualité à la hauteur de la réputation de la maison.

• Superviser et animer l'équipe de salle (planning, briefings, formation, cohésion)
• Assurer la qualité de l'accueil et du service auprès de la clientèle
• Participer activement au service et au suivi de la satisfaction client
• Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
• Participer à la gestion quotidienne du restaurant (ouvertures/fermetures, caisse, reporting)
• Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins, en lien avec la carte du restaurant

Vous possédez une expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique. Vous avez de bonnes notions de sommellerie et un réel intérêt pour le vin. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre rigueur et votre esprit d'équipe. Des compétences en gestion et organisation sont indispensables pour ce poste à responsabilités.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Primes
• Restauration
• Complémentaire santé
• Selon profil et expérience

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle – Cette compétence est indispensable
• Créer, organiser ou coordonner un évènement – Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks – Cette compétence est indispensable
• Recruter et intégrer une personne – Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle – Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

La Cave vous propose une cuisine de produits frais alliant des mets de qualité et des vins fins. Mme Valéria MOLINA