Responsable de salle restaurant bar

France Travail; Lorient; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bar restaurant à Lorient recherche un Responsable de salle pour gérer l'accueil et la qualité de service. Vous serez en charge de l'organisation du travail, de la planification des horaires et du développement des relations clients. Un excellent sens du service et des connaissances approfondies en restauration sont requis. Le poste est en CDI, avec un salaire brut mensuel de 2500 à 2600 Euros, et une expérience de 24 mois dans un rôle similaire est indispensable. Disponibilité pour travailler les week-ends est demandée.

Prestations

Titres restaurant

Prime de panier

Complémentaire santé

Qualifications

• 24 mois d'expérience dans un poste similaire indispensable.
• Compétences en accueil client et techniques de service requises.
• Management et gestion efficace de l'équipe.

Responsabilités

• Assurer l'accueil et la gestion de la clientèle au restaurant.
• Organiser le travail et planifier les horaires.
• Développer les relations clients et optimiser le chiffre d'affaires.

Connaissances

Accueil client

Communication efficace

Techniques de service en salle

Connaissances des vins

Management d'équipe

Anglais parlé

Formation

Diplôme dans un domaine pertinent

Description du poste

Offre n° 202NKXL
Responsable de salle restaurant bar la baleine Lorient (H/F)

La Baleine située à la base des sous-marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité. C'est aussi un bar d'ambiance avec une programmation musicale régulière en fin de semaine. Pour étoffer notre équipe, nous recrutons un responsable de salle en contrat CDI pour fin janvier (réouverture après travaux). Vos missions principales : Vous assurez le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. (90 places assises l'hiver et 150 à 200 places assises pour la période estivale). Vous êtes avant tout un manager et garant(e) de la qualité du service : organisation du travail, mise en place de procédures, planification des horaires, gestion des embauches (étoffer l'équipe pour la saison). Vous êtes force de proposition pour développer les relations clients et le chiffre d'affaires. Vous optimisez l'agencement de la salle pour les événements spéciaux. Vous organisez la gestion des groupes de clients. Vos qualités principales : – Excellent(e) professionnel(le) doté(e) de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté(e) d'un sens très poussé du service client– Savoir manager une équipe– Bon(ne) gestionnaire– Connaissances approfondies des vins– Excellente présentation– La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Titres restaurant / Prime de panier
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Cette compétence est indispensable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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