RESPONSABLE DE SALLE H/F (H/F)

SOCIETE NOUVELLE AUBERGE DU VIEUX MOULIN; Saint-Germain-du-Puy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel situé à Saint-Germain-du-Puy recherche un Responsable de salle & Commercial pour diriger le service en salle et gérer l'activité événementielle. Le candidat idéal doit avoir une expérience en restauration, de bonnes compétences managériales et administratives. Horaires de jour avec un salaire brut mensuel de 2200 à 2300 Euros. Type de contrat: CDI.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience en restauration obligatoire sur des postes de responsable de salle ou Maître d'hôtel.
• Maîtrise de l'orthographe et des compétences administratives requises.
• Qualités managériales telles que l'empathie et la bienveillance.

Responsabilités

• Diriger le service en salle et manager une équipe de 4 personnes.
• Gérer et développer l'activité 'Groupes/Évènementiel'.
• Coordonner avec les équipes salle et cuisine pour la mise en œuvre des événements.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animer, coordonner une équipe

Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle

Créer, organiser ou coordonner un évènement

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Le Vieux Moulin ouvre un poste de Responsable de salle & Commercial, POSTE DE JOUR ! L'activité de l'établissement se partage entre clientèle de restaurant et clientèle de prestations événementielles (groupes, mariages, séminaires, etc...). En collaboration avec le Directeur, vous dirigez le service en salle et managez une équipe de +/- 4 personnes. Vous êtes également en charge de la gestion commerciale de l'établissement : gestion et développement de l'activité "Groupes/Évènementiel" (échanges mails, rdv commerciaux, devis, coordination avec les équipes salle et cuisine et mise en œuvre de l'évènement); gestion des réseaux sociaux, du site internet et du référencement internet de l'établissement sur différentes plateformes; accueil téléphonique/prise des réservations. Vous possédez des qualités managériales telles l'empathie, la justesse et la bienveillance et aimez former les plus jeunes. Vous êtes également à l'aise sur la partie administrative, vous faites preuve de rigueur et maîtrisez l'orthographe. Expérience en restauration obligatoire sur des postes de responsable de salle / Maître d'hôtel.

Horaires de jour type 9h/18 - 2,5 jours de repos hebdo (dimanche soir, lundi, mardi). Salaire selon profil et grille salariale HCR. Type de contrat CDI. Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée.

Salaire brut mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois; Complémentaire santé. Déplacements: Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle