RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Ifs; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence spécialisée recherche un(e) Responsable de salle pour encadrer l'équipe de restauration et garantir un service de qualité. Vous serez responsable de la coordination des équipes, de la collaboration avec le prestataire de restauration et de la supervision du service en salle. Ce poste inclut une formation et un parcours d'intégration pour assurer l'exécution des missions. Les horaires sont en continu avec un service du soir se terminant au plus tard à 20h00.

Prestations

Parcours d'intégration

Formation

Qualifications

• Expérience en encadrement d'équipe en restauration.
• Capacité à gérer les particularités alimentaires des résidents.
• Compétences en organisation et coordination.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l'équipe en salle pour un service de qualité.
• Collaborer avec le prestataire de restauration.
• Préparer le service avec le chef de cuisine.
• Superviser le service en salle et assurer la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l'équipe.

Description du poste

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.

Aussi, en qualité de Responsable de salle vous serez amené·e à:

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettre en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

+ Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.