Responsable de restauration collective (H/F)

REGION BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE; Fourchambault; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité régionale recrute un Responsable de restauration collective à Fourchambault. Vous serez en charge de planifier et gérer la production des repas, tout en garantissant la qualité et la satisfaction des usagers. Le candidat idéal aura des compétences managériales, une connaissance des normes d'hygiène, et une expérience dans la restauration collective. Ce poste est en CDD de 12 mois avec un salaire selon la grille indiciaire.

Prestations

Formations et accompagnement à l'évolution professionnelle

Restauration à tarif préférentiel

Prise en charge transport à 75%

Assurance santé et prévoyance

Qualifications

• Expérience de 12 mois dans un poste similaire.
• Préférablement une connaissance du fonctionnement d'un lycée.

Responsabilités

• Planifier, gérer et contrôler la production des repas.
• Manager une équipe de 9 agents dans la cuisine.
• Élaborer les menus en respectant les contraintes budgétaires.

Connaissances

Compétences managériales

Maîtrise des outils bureautiques

Connaissance des réglementations (Loi Egalim, HACCP)

Sens du service

Goût pour les produits frais et locaux

Formation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 200WVTG
Responsable de restauration collective (H/F)

La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration collective (F/H) pour le LP Pierre Bérégovoy à Fourchambault (58).Localisation : Nièvre / Catégorie : CVotre mission :Planifier, gérer et contrôler la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireGarantir la qualité du service et la satisfaction des usagersManager une équipe de 9 agents (cuisiniers, aides de cuisine, magasinier, agent d'entretien)Élaborer les menus, choisir les denrées et veiller au respect des contraintes budgétairesParticiper à des actions de sensibilisation à la nutrition et à la lutte contre le gaspillage alimentaireConditions :- Horaires : Lundi, mardi, mercredi 5h30-14h30 / Jeudi 10h-20h / Vendredi 7h-14h30- Demi-pension et internat- Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hors permanences planifiées)- Équipements de protection fournisProfil recherché :- Compétences managériales et maîtrise des outils bureautiques- Connaissance des réglementations (Loi Egalim, HACCP)- Goût pour les produits frais et locaux- Sens du service et du travail en équipePetit plus : connaissance du fonctionnement d'un lycéeAvantages :- Équilibre vie pro/perso- Formations et accompagnement à l'évolution professionnelle- Restauration à tarif préférentiel- Prise en charge transport à 75 %- CNAS, association du personnel, complémentaire santé et prévoyance- Rémunération selon la grille indiciaire + primesIntéressé(e) ? Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe passionnée !

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• Restauration
• Salaire selon grille indiciaire

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Elaborer une stratégie commerciale

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

D'autres offres peuvent vous intéresser :