Responsable de Restaurant H / F

Mifa Group; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration dynamique à Paris recherche un personnel expérimenté pour superviser et organiser le service en salle. Vous serez responsable d'offrir un accueil personnalisé aux clients et de les conseiller sur la sélection des vins. Une expérience en salle, un intérêt pour les produits de qualité et une maîtrise de l'anglais sont requis. Cette position offre également des avantages exclusifs et des possibilités d'évolution interne au sein du groupe.

Prestations

30% de remise sur la cave

Évolution interne possible

Jours de repos consécutifs fixes

Qualifications

• Expérience en tant que chef de rang ou poste similaire.
• Passionné par le service et les produits de qualité.
• Bien à l'aise avec une clientèle internationale.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe en salle et assurer la mise en place.
• Offrir un service attentionné et personnalisé aux clients.
• Guider les clients dans la sélection des vins.

Connaissances

Expérience en salle

Compétences en gestion

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE !

QUI SOMMES-NOUS ?

• 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
• Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou)et bistrot-brasserie (Les Comédiens).
• Service : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

• Jours o fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes.
• Plannings organisés : une journée en continue et quatre journées en coupures.
• Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.
• Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ?

• Supervision et organisation : encadrer l'équipe en salle, assurer la mise en place et le rangement, garantir la fluidité du service déjeuner et dîner.
• Accueil et conseil : offrir un service attentionné et personnalisé, accompagner les clients dans leurs choix avec professionnalisme.
• Vente et conseil en vin : guider les clients dans la sélection des vins, que ce soit pour le repas ou pour leur cave.
• Standards et collaboration : appliquer les normes d'hygiène et travailler en étroite coordination avec la cuisine et la direction.

POURQUOI VOUS ?

• Vous disposez d'une expérience en salle (chef de rang ou poste similaire), avec des compétences en gestion et un intérêt marqué pour les produits de qualité ainsi que le vin.
• Vous êtes passionné par le service, à l'aise avec une clientèle internationale et maîtrisez l'anglais pour garantir une expérience irréprochable.