Responsable de Production - Traiteur (H/F)

BOULANGERIE FEUILLETTE; Scionzier; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie reconnue, située en Auvergne-Rhône-Alpes, recherche un Responsable de Production - Traiteur. Vous serez chargé de superviser l'équipe traiteur, garantir la qualité des produits et organiser la production quotidienne. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée dans le domaine et des compétences en management. Ce poste propose un CDI de 39 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 2400 euros.

Prestations

Primes de panier, blanchiment et annuelles

Formation d'intégration assurée à partir de fin février

Qualifications

• Expérience confirmée dans une activité traiteur, cuisine, restauration ou production alimentaire.
• Expérience en management d'équipe.
• Leadership naturel, dynamisme, exemplarité.
• Sens de l'organisation, rigueur et orientation qualité.
• Capacité à maintenir un bon climat social et à fédérer une équipe.

Responsabilités

• Superviser et animer l'équipe traiteur.
• Assurer la communication avec la vente, la boulangerie et la pâtisserie.
• Garantir la qualité des produits selon la charte et les standards de l'enseigne.
• Organiser, planifier et optimiser la production quotidienne.
• Gérer les commandes de matières premières et les stocks.
• Élaborer et gérer les plannings de votre équipe.
• Maintenir une ambiance de travail positive, structurée et motivante.
• Former, accompagner et faire progresser les collaborateurs.
• Assurer l'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Proposer des améliorations pour la productivité, la qualité et la créativité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 200VXQT Responsable de Production - Traiteur (H/F)

Pour notre ouverture prévue à mi-mars, nous recherchons notre Responsable de Production - Traiteur, un poste clé au cœur de la réussite de l’entreprise. Véritable pilier de l’équipe, vous aurez la responsabilité de garantir la qualité des produits traiteur, la cohérence des fabrications et l’excellence opérationnelle du laboratoire traiteur.

Vos missions

• Superviser et animer l'équipe traiteur.
• Assurer la communication avec la vente, la boulangerie et la pâtisserie.
• Garantir la qualité des produits selon la charte Feuillette et les standards de l'enseigne.
• Organiser, planifier et optimiser la production quotidienne.
• Gérer les commandes de matières premières et les stocks.
• Élaborer et gérer les plannings de votre équipe.
• Maintenir une ambiance de travail positive, structurée et motivante.
• Former, accompagner et faire progresser les collaborateurs.
• Assurer la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Être une force de proposition pour améliorer la productivité, la qualité et la créativité des produits.

Votre profil

• Expérience confirmée dans une activité traiteur, cuisine, restauration ou production alimentaire.
• Expérience en management d'équipe.
• Leadership naturel, dynamisme, exemplarité.
• Sens de l'organisation, rigueur et orientation qualité.
• Capacité à maintenir un bon climat social et à fédérer une équipe.

Conditions :

• Contrat : CDI
• Durée de travail : 39 heures/semaine
• Ouverture du magasin prévisionnelle : 16 mars
• Rémunération selon profil + primes + avantages
• Formation d'intégration assurée à partir de fin février
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut mensuel de 2400.0 euros sur 12.0 mois
• Primes de panier, blanchiment et annuelles

Profil souhaité

Expérience :

• 3 années –Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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