Responsable de bar H/F

LE VIEUX MURIER; Tours; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bar-restaurant dans le vieux Tours cherche un responsable pour gérer les activités quotidiennes du bar. Vous serez en charge de l'équipe et garantirez un service de qualité. Le candidat idéal a une expérience de 3 ans en gestion et un CAP en restauration. Le contrat est en CDI avec un horaire de 35 heures par semaine. Le salaire est à négocier selon expérience.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire essentiel.
• Capacité à gérer une équipe et à garantir un service client exceptionnel.
• Savoir coordonner efficacement entre la cuisine et le bar.

Responsabilités

• Gérer et encadrer l'équipe du bar.
• Assurer une excellente gestion de la clientèle.
• Veiller à la qualité du service.
• Procéder à la fermeture de l'établissement.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation clientèle

Organisation

Autonomie

Communication

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Restauration

Description du poste

Description du poste

Vous serez en charge de gérer et de superviser les activités quotidiennes de notre bar. En tant que responsable, vous aurez la responsabilité de la gestion du personnel, de la satisfaction de notre clientèle et de garantir la qualité du service offert. Vous devrez également assurer la fermeture de l'établissement.

Missions principales

• Gérer et encadrer l'équipe du bar.
• Assurer une excellente gestion de la clientèle.
• Veiller à la qualité du service.
• Procéder à la fermeture de l\'établissement et s\'assurer que toutes les tâches de fin de service sont effectuées correctement.

Compétences requises

• Compétences en gestion d\'équipe et en relation clientèle.
• Rigueur et sens de l\'organisation.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Salaire : À négocier selon expérience

Profil souhaité

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Gestion d\'équipe (indispensable)
• Relation clientèle (indispensable)
• Accueillir le client et l\'installer
• Assurer une communication claire et efficace avec l\'équipe
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Former les nouveaux employés sur les procédures du bar
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer une caisse
• Gérer une situation conflictuelle
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Optimiser l\'agencement du bar
• Optimiser les processus de service pour réduire le temps d\'attente
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Réaliser un service en salle

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d\'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Notre bar restaurant est situé dans le vieux Tours, place Plumereau.

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