Responsable Boucherie H/F

E. LECLERC; Rouen; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande surface alimentaire à Rouen cherche un Responsable de rayon BOUCHERIE. Vous superviserez le rayon, gérerez une équipe de bouchers, et serez en charge des stocks. Une expérience en grande distribution et un CAP/BEP en boucherie sont requis. Le poste est en CDI, avec un salaire à définir selon votre profil. Travail de 39h50 par semaine avec des missions variées.

Qualifications

• Expérience significative dans le secteur de la grande distribution comme boucher.
• Capacités en management et autonomie.
• Bonne connaissance des produits carnés.

Responsabilités

• Assurer la gestion et la bonne tenue du rayon boucherie.
• Encadrer et former une équipe de bouchers.
• Gérer les approvisionnements et négocier avec les fournisseurs.
• Analyser les ventes pour optimiser la rentabilité.
• Conseiller la clientèle et garantir un service de qualité.

Connaissances

Gestion des rayons

Management d'équipe

Relation client

Connaissance des normes d'hygiène

Capacité d'analyse des ventes

Formation

CAP/BEP boucherie

Description du poste

Le centre E. Leclerc de Rouen recrute un(e) Responsable de rayon BOUCHERIE pour intégrer son équipe.

En tant que responsable boucherie, vous serez chargé(e) des missions suivantes:

• Gestion du rayon : Assurer la bonne tenue du rayon boucherie (implantation, mise en avant des produits, respect des normes d'hygiène).
• Management : Encadrer, former et animer une équipe de bouchers et employés du rayon.
• Gestion des stocks et commandes : Gérer les approvisionnements, négocier avec les fournisseurs et éviter les ruptures.
• Suivi des ventes et des marges : Analyser les résultats, ajuster les prix et les promotions pour optimiser la rentabilité.
• Relation client : Conseiller et fidéliser la clientèle en garantissant un service de qualité.

Profil

• Vous possédez une expérience significative dans le domaine de la grande distribution au poste de boucher.
• Expérience en boucherie exigée (CAP/BEP boucherie recommandé).
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• Bonnes connaissances des produits carnés et des techniques de découpe.
• Sens du commerce et du service client.
• Capacité à manager une équipe et à travailler en autonomie.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Expérience requise

• 2 An(s) d'expérience – indispensable.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39h50/semaine

Travail en journée

Salaire : Selon profil