Responsable bar H/F

Yelloh! Village; Erquy; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping haut de gamme en Bretagne recherche un responsable de bar pour superviser les activités du bar, assurer un service de qualité, et optimiser les performances commerciales. Le candidat idéal aura une expérience en gestion de bar, de bonnes compétences en service client, et la capacité à travailler sous pression, surtout en haute saison. Possibilité de logement sur place.

Prestations

Logement sur place

Qualifications

• Connaissance approfondie des produits proposés (boissons, cocktails).
• Maîtrise des techniques de gestion (commandes, gestion des stocks, plannings).
• Capacité à utiliser un système de caisse et à suivre les indicateurs financiers.

Responsabilités

• Superviser l'ouverture et la fermeture du bar.
• Gérer les stocks de boissons et de matériel.
• Former et encadrer l'équipe de service.

Connaissances

Gestion de bar

Service client

Leadership

Organisation

Connaissance des normes sanitaires

Description du poste

C’estau cœur d’une pinède située sur les falaises du Cap d’Erquy que se trouve notre Yelloh! Village Les Pins et ses emplacements. A10mn de marche des plages de sable fin, notre camping haut de gamme propose un grand espace aquatique chauffé avec toboggans, pataugeoire, piscine extérieure et piscine couverte ! Nous proposons de nombreuses activités toute la saison ; entre activités sportives,clubs enfants,espace bien-êtreetsoirées à thème.

Description du poste

Gérer et superviser les activités du bar du camping, en veillant à offrir un service de qualité, à optimiser les performances commerciales, et à assurer la satisfaction des clients tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

2. Activités principales

Gestion opérationnelle du bar :

• Superviser l’ouverture, la fermeture et le bon fonctionnement du bar.
• Gérer les stocks de boissons, produits et matériel (commandes, réapprovisionnement, inventaires).
• S’assurer de la bonne tenue du bar (propreté, organisation, agencement).

Encadrement de l’équipe :

• Former et encadrer l’équipe (barmans, serveurs,).
• Planifier les horaires et organiser les shifts en fonction de l’affluence et des besoins.
• Motiver l’équipe pour garantir un service rapide, efficace et convivial.

Accueil et service client :

• Accueillir et conseiller les clients sur les boissons et services proposés.
• Gérer les éventuelles réclamations ou problèmes clients avec professionnalisme.
• Favoriser une ambiance conviviale et adaptée à l’esprit du camping.

Développement commercial :

• Mettre en place des offres promotionnelles et événements (happy hours, soirées à thème).
• Suivre et analyser les performances commerciales (chiffre d’affaires, marges).
• Veiller à l’optimisation des ventes (suggérer des produits).

Gestion administrative et réglementaire :

• Superviser les encaissements et assurer la gestion de la caisse.
• S’assurer du respect des normes légales liées à la consommation d’alcool.
• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Possibilité de loger sur place sous participation de €/mois.

Profil recherché

Compétences techniques :

• Connaissance approfondie des produits proposés (boissons, cocktails).
• Maîtrise des techniques de gestion (commandes, gestion des stocks, plannings).
• Capacité à utiliser un système de caisse et à suivre les indicateurs financiers.
• Connaissance des normes légales et sanitaires relatives à l’exploitation d’un bar.

Qualités personnelles :

• Leadership et capacité à motiver une équipe.
• Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.
• Organisation, rigueur et proactivité dans la gestion quotidienne.
• Flexibilité et capacité à travailler sous pression, notamment en haute saison.

Atouts supplémentaires :

• Maîtrise de langues étrangères (notamment anglais, pour une clientèle internationale).
• Créativité dans l’organisation d’événements ou dans l’offre de produits.