Responsable Bar F/H

Yelloh Village - Europe Plein Air SAS; Saint-Alban-Auriolles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping 5 étoiles en Ardèche recherche un responsable de la salle de restaurant. Vous serez en charge du bon fonctionnement du service, incluant le management de votre équipe et la gestion de la caisse. Votre rôle exige des compétences en hygiene alimentaire, une aisance en anglais, et une forte capacité à travailler sous pression. Le poste inclut éventuellement un logement et d'autres avantages. Si vous aimez l'ambiance familiale et festive, rejoignez-nous !

Prestations

Logement possible

Poste nourri et blanchi

Qualifications

• Diplôme requis dans l'hôtellerie-restauration, complété par des expériences dans un poste similaire.
• Gestion des stocks et des commandes.

Responsabilités

• Recruter et manager l’équipe de serveurs.
• Gérer la caisse et les encaissements.
• Organiser et superviser le service.
• Veiller à la qualité du service et satisfaction client.

Connaissances

Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire

Aisance en anglais oral

Leadership

Sens du service

Capacité à travailler sous pression

Formation

CAP, BEP ou BTS Barman ou Hôtellerie-Restauration

Outils

Outils d’encaissement

Description du poste

L'entreprise
Le Ranc Davaine, camping 5 étoiles en Ardèche méridionale, vous invite à rejoindre son équipe dynamique. Ici, l'accueil ensoleillé et les traditions locales se mêlent à une ambiance familiale et festive. Plongez au cœur d'une nature préservée et profitez d'un cadre de travail un avec des équipements modernes.

Description du poste

Vous serez rattaché(e) à la direction de l’établissement et aurez la responsabilité du bon fonctionnement de la salle de restaurant, afin de garantir un service optimal auprès de la clientèle, aussi bien le midi que le soir.

Missions principales

• Recruter, former, évaluer et manager l’ensemble de votre équipe en collaboration avec la direction.
• Élaborer le planning de votre équipe de façon hebdomadaire.
• Gérer efficacement la caisse et le système cashless, garantir la justesse des encaissements et superviser les clôtures.
• Passer les commandes, contrôler les livraisons, gérer les stocks et optimiser le rangement.
• Organiser et superviser le service, en garantir le bon déroulement et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction client, en veillant à l’accueil, au conseil, à la rapidité du service.
• Contribuer au développement de l’activité, notamment par la mise en valeur des produits, la cohérence de la carte des boissons et la création d’une ambiance propice à la fidélisation.

Profil recherché

Diplômes requis et expérience : CAP, BEP ou BTS Barman ou dans l'Hôtellerie-Restauration, idéalement complété par des expériences sur un poste similaire.

Compétences techniques : Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire ; aisance en anglais oral ; sens du service et de la relation commerciale ; maîtrise des techniques de service bar (préparation des boissons chaudes, froides et cocktails, port de plateau, rapidité et précision d’exécution); gestion et maintenance courante du matériel bar ainsi que remplacement autonome des consommables (fûts, BIB, CO₂) ; Maîtrise des outils d’encaissement (et du système cashless). Vous aurez sous votre responsabilités 19 serveurs.

Qualités professionnelles : Leadership, sens de la diplomatie, excellente relation client, capacité à travailler sous pression et à gérer le stress, sens de l’organisation, ponctuelle, adaptabilité et réactivité, rigueur, autonome et méticuleux(se).

Avantages

Logement possible (selon disponibilité), poste nourri et blanchi pendant toute la durée du contrat (avantage en nature déduit du salaire).

Conditions

43h par semaine, travail les week-ends et jours fériés dès l'ouverture de l'établissement.

Convention collective

Hôtellerie de Plein Air.

Vous avez envie d'une saison qui a du sens et du soleil ? On vous attend !