Responsable administratif de la cuisine centrale

Ville de Courbevoie; Courbevoie; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un(e) gestionnaire pour assurer le suivi administratif et financier des marchés publics dans le cadre de ses missions de restauration. Vous participerez à l'élaboration des budgets et encadrerez le service administratif. Vos responsabilités incluront l'accueil du public, la gestion des documents administratifs, ainsi que le suivi des commandes et factures. Ce poste requiert des compétences en gestion et en communication.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration du budget.
• Assurer le suivi administratif des marchés publics.
• Encadrer le service administratif.
• Gérer les congés des agents administratifs.
• Accueillir le public et gérer les appels.
• Recevoir et traiter les informations.
• Archiver des documents.
• Suivre et mettre en forme des dossiers administratifs.
• Gérer les bons de commande et les factures.
• Gérer les relations avec les fournisseurs.

Description du poste

Overview

Le service de la restauration collective met en œuvre les orientations stratégique et politique en matière de restauration dans l’objectif de fournir une alimentation durable responsable et de qualité. La cuisine centrale, qui assure l’achat, la fabrication et la livraison des denrées et/ou des repas servis sur les différents sites, réalise en moyenne 2 300 repas/jour, fournit 19 établissements de jeunes enfants, 9 écoles en liaison chaude, 1 restaurant Vermeil, la police municipale, le poste de contrôle de la mairie et le restaurant « Club » (cuisine gastronomique).

Son pôle qualité assure le suivi et le contrôle de la prestation en liaison froide des repas (D.S.P.) dans 27 écoles maternelles et élémentaires ainsi que la formation, le contrôle et le suivi de la bonne application de la méthode HACCP et l’organisation des offices de restauration.

Missions

• Vous participerez à l’élaboration du budget et assurer son exécution.
• Vous assurerez le suivi administratif et financier des marchés publics.
• Vous encadrerez le service administratif.
• Vous assurerez la gestion des congés des agents administratifs et comptables.
• Vous accueillerez le public et réceptionnerez les appels téléphoniques.
• Vous réceptionnerez, traiterez et diffuserez les informations.
• Vous trierez, classerez et archiverez des documents.
• Vous suivrez et mettrez en forme des dossiers administratifs.
• Vous tiendrez et suivrez les plannings et les tableaux de bord d’activité.
• Vous exécuterez et suivrez des procédures et décisions administratives.
• Vous gérerez les bons de commande et les factures.
• Vous gérerez les relations avec les fournisseurs, les directeurs d’école et les agents des services.
• Vous assurerez les missions de gestionnaire de la régie pour la cuisine centrale.