Responsable Adjoint du restaurant

Tunon; Tours; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une école internationale à Tours recherche un(e) Responsable Adjoint du restaurant pour son partenaire 4 étoiles. Vous serez en charge de la qualité des services, de la gestion d'équipe, et de l'optimisation du chiffre d'affaires. Ce poste implique de travailler dans un environnement dynamique, où vous pourrez mettre en pratique vos compétences tout en réalisant un Bachelor en Hôtellerie.

Prestations

Poste logé et nourri

Qualifications

• Compétences en gestion et développement commercial.
• Maîtrise de l’anglais est un atout.
• Capacités en management d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la qualité des prestations et gérer les clients.
• Motiver et développer les collaborateurs.
• Élaborer et contrôler les plannings.

Connaissances

Gestes techniques

Gestion commerciale

Outils informatiques

Règles d’hygiène et sécurité (HACCP)

Connaissance de la concurrence

Formation

Bac

Description du poste

Type de poste : Responsable Adjoint du restaurant

Secteur : Restauration

Localisation : Tours, 37000 France

Dans le cadre de notre école internationale Tunon de Tours, nous recherchons pour l'un de nos partenaires un(e) Responsable Adjoint du restaurant.

Prêt à relever le défi ? Notre partenaire 4 étoiles situé dans le 37 attend votre candidature pour démarrer sa nouvelle saison d'hiver !

Rejoignez-nous pour un Bachelor 3 Hôtellerie au sein de l'Ecole Internationale Tunon Tours et découvrez vos futures missions en tant qu'alternant(e) Responsable Adjoint de restaurant.

Activités et tâches principales :

1. Assurer la qualité des prestations :

• Accueillir les clients et veiller à leur bien-être
• Organiser les ressources matérielles et humaines
• Contrôler la mise en place des plannings
• Gérer les problèmes clients en lien avec le responsable de salle
• Participer au service
• Mettre en place et décorer les espaces de restauration et séminaires
• Veiller à la propreté et à l'entretien des espaces
• Répondre aux demandes clients et conseiller
• Gérer la réception et la mise en service du matériel
• Intervenir en appui si nécessaire
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité
• Respecter la politique commerciale du groupe

Management de l'équipe :

• Motiver et développer les collaborateurs
• Transmettre savoir-faire et savoir-être
• Élaborer et contrôler les plannings

Développement du chiffre d'affaires :

• Proposer des améliorations
• Fidéliser la clientèle
• Analyser la concurrence et améliorer nos prestations
• Optimiser résultats et réservations

Contrôles financiers et gestion :

• Gérer stocks et matériel
• Contrôler les marchandises et les factures
• Participer aux inventaires
• Superviser les clôtures journalières
• Établir le rapport d'activité

Compétences techniques :

• Gestes techniques, produits (mets et vins)
• Gestion et développement commercial
• Outils informatiques
• Règles d’hygiène et sécurité (HACCP)
• Connaissance de la concurrence

Compétences comportementales :

• Excellente présentation
• Conseil client
• Management d'équipe
• Délégation
• Organisation et anticipation
• Sens du détail
• Capacités commerciales
• Maîtrise de l’anglais

Poste logé et nourri.

Tu te sens fait pour ce poste ? Candidate chez l'Ecole Internationale Tunon Tours et vive ton aventure en Bachelor Hôtellerie ! (Offre réservée aux étudiants ayant déjà validé un Bac)

Pour candidater, envoie ton CV et ta lettre de motivation à cette adresse :

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