Responsable achat - économat - Hôtel 5 • H / F

ONE SUCCESS; Nice; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un(e) Économe pour un hôtel 5 étoiles sur la Côte d’Azur. Vous serez responsable de la gestion des stocks, des approvisionnements, et du respect des normes HACCP. Le poste offre un CDI de 39 heures par semaine avec un salaire attractif de 2 500 € brut par mois, dans un cadre de travail haut de gamme.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Cadre de travail haut de gamme

Environnement de confiance

Qualifications

• Première expérience réussie en hôtellerie ou restauration.
• Connaissance des règles HACCP et de la réglementation en vigueur.
• Bonne résistance physique et sens du détail.

Responsabilités

• Centraliser les besoins et assurer les approvisionnements.
• Passer les commandes fournisseurs et suivre leur livraison.
• Appliquer les normes HACCP.

Connaissances

Sens de l’organisation

Rigueur

Bon relationnel

Capacité à gérer les priorités

Outils

SAP

Description du poste

À propos de nous

ONE SUCCESS - CONSULTING PLUS qu'est-ce que c'est?

Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie – restauration de luxe en intérim.

Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016.

Aujourd'hui, One Success c'est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l'histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif : offrir à nos clients les services du sur-mesure, en privilégiant la relation humaine et la communication.

Mission

ONE SUCCESS, qu’est-ce que c’est ?

Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie–restauration de luxe, en intérim, CDD et CDI.

Depuis 1998, nous accompagnons les plus belles maisons à Marseille, en Île-de-France et sur la Côte d’Azur.

Ce que nous proposons

Des opportunités en CDI et CDD dans les plus beaux établissements de France.

Notre promesse :

Un retour assuré à tous nos candidats

Plus de 60 postes en CDI à pourvoir immédiatement

Un accompagnement personnalisé et un suivi sur mesure

Une équipe humaine, réactive et à votre écoute

OPPORTUNITÉ À SAISIR SUR LA CÔTE D’AZUR !

Nous recrutons pour un hôtel 5 de prestige un(e) :

ÉCONOME (H / F)

Votre mission

Sous la responsabilité du Responsable Achats, vous garantissez le bon approvisionnement et la gestion rigoureuse des stocks de l’établissement. Véritable pivot entre les fournisseurs et les différents services, vous contribuez à la fluidité des opérations quotidiennes et au respect des standards d’excellence de l’hôtel.

Vos principales missions

• Centraliser les besoins et assurer les approvisionnements selon les seuils et pare-stocks établis
• Passer les commandes fournisseurs et suivre leur livraison
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises reçues
• Vérifier la conformité, la qualité et l’état des produits
• Appliquer les normes HACCP (DLC, FIFO, température des chambres froides)
• Participer aux inventaires mensuels et à la clôture avec les chefs de service
• Optimiser le rangement des marchandises par famille et zone de stockage
• Assurer la propreté et la sécurité des zones de réception et de stockage
• Soutenir le responsable achats pour les commandes via SAP – module MM
• Veiller à la bonne application des procédures d’achats, de facturation et de gestion

Profil

Profil recherché

• Première expérience réussie en hôtellerie ou restauration
• Connaissance des règles HACCP et de la réglementation en vigueur
• Maîtrise d’un logiciel de gestion (SAP, MM ou équivalent) est un plus
• Sens de l’organisation, rigueur et méthode
• Bon relationnel, esprit d’équipe et polyvalence
• Capacité à gérer les priorités et à s’adapter aux imprévus
• Bonne résistance physique et sens du détail
• Esprit d’initiative et fiabilité

Ce que l’on vous offre

• CDI – 39h / semaine
• Horaires en journée
• 2 jours de repos consécutifs
• SALAIRE attractif : 2 500 € brut / mois + 13e mois
• Cadre de travail haut de gamme et environnement de confiance

Vous êtes rigoureux, méthodique et aimez contribuer au bon fonctionnement d’un hôtel de luxe ?

Ce poste est fait pour vous !

Postulez dès maintenant et faisons de votre carrière une réussite.

À vos CV !

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