Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

MGALLERY; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Aix-en-Provence recherche un plongeur (H/F) pour assurer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle et du matériel de cuisine. Le poste est à pourvoir en CDI de 32 heures par semaine, principalement les weekends. La rémunération commence à 1 664,04 € par mois avec des avantages tels que des indemnités repas et un 13ème mois après 1 an. Débutants sont acceptés, offrant ainsi une excellente opportunité pour entrer dans le secteur de l'hôtellerie.

Prestations

Indemnités repas

13ème mois après 1 an d'ancienneté

Prise en charge du transport quotidien

Carte Heartist (avantages collaborateurs)

Qualifications

• Débutants acceptés, formation possible sur le tas.
• Capacité à travailler dans un environnement de cuisine dynamique.
• Sensibilisé à l'hygiène et à la sécurité.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel.
• Veiller à la propreté des locaux de cuisine.
• Effectuer l'inventaire des stocks de produits.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine

Réaliser la plonge

Formation

Aucune qualification spécifique

Description du poste

Offre n° 199NKBQ Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

Le Grand Hôtel Roi René **** Mgallery Aix-en-Provence recrute un plongeur H/F, poste à pourvoir en CDI à partir du 1er décembre 2025

Votre mission : le plongeur assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, et des lieux de stockage et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulement, quai de livraison).

Rémunération & avantages :

• Salaire : à partir de 1664.04 € brut/mois pour 32h/semaine ou 138.67h/mensuelles
• Indemnités repas : environ 140 € brut/mois (variable selon le nombre de jours travaillés)
• 13ème mois après 1 an d'ancienneté
• Intéressement collectif selon les objectifs atteints
• Carte Heartist (avantages collaborateurs et partenaires)
• Pas de coupures
• Jours travaillés : 4 jours/semaine (samedis, dimanches, lundis et mardis)

Technique métier

• Effectue la plonge du matin, midi, soir
• Nettoie et range la vaisselle et le matériel
• Contrôle l’état du matériel de plonge, allumage et vérification du bon fonctionnement des machines
• Fait l’inventaire des stocks de ses produits et signale la prochaine rupture d’un produit
• Organise son espace et contribue à la bonne gestion de la vaisselle

Hygiène et sécurité

• Veille à la propreté des locaux de la cuisine, de la plonge, du quai de livraison et du local poubelle en procédant à un nettoyage quotidien des sols
• Est sensibilisé au nettoyage de la vaisselle avec précaution
• Rangement et nettoyage des containers à ordures
• Nettoie le quai et plie les cartons
• Sort la poubelle à verre si besoin
• Nettoie les chariots de transfert quai/cuisine
• Veille à la propreté du réfectoire : nettoyage plan de travail, tables, frigo, poubelle, sol, micro‑onde, évier
• Descend les assiettes et couverts à chaque service, remonte les assiettes et couverts sales à chaque service
• La marchandise entreposée dans le frigo doit être filmée, datée et contrôlée
• Nettoie l’espace plonge plan de travail siphon de façon quotidienne etc.
• Vidange les machines, nettoie les machines et les filtres
• Passe un anti‑calcaire sur la machine et les plans de travail plonge
• Lave le sol SAS menant au restaurant et les sols dans l’espace cuisine, quai et réfectoire
• Met des sacs poubelles propres en plonge, cuisine et garde mangé
• Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
• Connaît et applique les règles de sécurité et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie

Type d’emploi : CDI

Rémunération : 1 664,04 € par mois

Avantages : prise en charge du transport quotidien

Type de contrat : CDI, temps partiel – 32 h/semaine, travail les week‑ends et jours fériés

Profil souhaité

Expérience : débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Réaliser la plonge

Informations complémentaires

• Qualification : employé non qualifié
• Secteur d’activité : hôtels et hébergement similaire

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