Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LE DOMAINE SAINT CLAIR; Étretat; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant de charme en Normandie recherche un(e) pâtissier(ère) pour préparer des viennoiseries et des desserts. Le poste requiert une expérience d'au moins un an et une capacité à travailler en équipe. Les heures de travail sont de 39H/semaine avec des missions variées. Un contrat en CDI est proposé avec des avantages tels qu'une semaine de congés supplémentaire et des réductions dans les établissements du groupe.

Prestations

1 semaine de congés supplémentaire après 1 an

25% dans les établissements du groupe

Mutuelle avantageuse

Aide au logement

Qualifications

• Expérience minimum d'un an sur un poste similaire.
• Capacité à intégrer une brigade et à travailler collectivement.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des petits pains, viennoiseries et desserts.
• Confectionner des pâtes, crèmes, sauces et desserts saisonniers.

Connaissances

Capacité à travailler en équipe

Techniques de pâtisserie

Description du poste

Offre n° 197SGXK - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pour notre Hôtel**** & Restaurant gastronomique sur les hauteurs d'Etretat, nous cherchons un/une pâtissier, pour compléter notre équipe actuelle. En nous rejoignant, vous intégrerez un groupe aux valeurs fortes et aux fondations solides, composé de plusieurs établissements (hôtel - restaurant-spa, bistrot, restaurant d'altitude, street food ...).

Missions

• Sous les ordres du chef de cuisine, vous serez en charge de la réalisation des petits pains et viennoiseries du matin, et des desserts pour le service de midi et du soir.
• Vous confectionnerez les pâtes (d\'amande, à beignets, feuilletées, à biscuits), les crèmes (anglaise, chantilly, renversée), les sauces et coulis, les soufflés, les glaces, les petits fours et les salades de fruits en respectant les recettes de base, les proportions, les températures et les temps de cuisson.
• Vous confectionnerez sur indication du chef et selon la saison, les desserts en alternant les recettes classiques, locales et les spécialités.

Profil recherché

• Expérience minimum d\'1 an sur un poste similaire.
• Capacité à intégrer une brigade et à travailler collectivement.

Conditions de travail et Avantages

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire : selon profil
• Déplacements : jamais
• Avantages : 1 semaine de congés supplémentaire après 1 an d'ancienneté, 25% dans les établissements du groupe (Normandie & Savoie), mutuelle avantageuse et aide au logement

Employeur

LE DOMAINE SAINT CLAIR - Dominant le village et la mer, le Domaine se compose d\'un petit château anglo-normand et d\'une villa balnéaire du XIXe siècle. Niché très au calme, dans un parc verdoyant, cet hôtel-restaurant de charme propose une cuisine gastronomique emprunte de tradition et d\'innovation. Créateur d\'histoires, le Domaine met en scène l\'identité de personnages ayant vécu sur les lieux à la belle époque (19 chambres et 2 Suites, restaurant, piscine en plein air d\'avril à octobre)