Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LE CAPRICE D'OR; Châlette-sur-Loing; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour confectionner des pâtisseries selon les règles d'hygiène. Le poste est à pourvoir immédiatement avec des horaires de 6h00 à 13h00. Une expérience d'un an en pâtisserie et un CAP sont nécessaires. Salaire selon profil.

Qualifications

• 1 an d'expérience en pâtisserie est indispensable.
• Formation CAP pâtisserie est indispensable.

Responsabilités

• Confection des pâtisseries selon les règles d'hygiène.
• Travaille de 6h00 à 13h00.
• Prise de poste immédiate.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Caractéristiques des pâtes de pâtisserie

Confectionner des pâtisseries

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Fabriquer des produits de boulangerie

Fermentation des pâtes à pâtisserie

Préparer des plats culinaires

Préparer des repas

Préparer une pâte de pâtisserie

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Types de pâtisserie

B - Véhicule léger

Formation

CAP pâtisserie

Description du poste

Overview

Offre n° 198KKGQ — Pâtissier / Pâtissière (H/F).

Responsabilités

Vous avez en charge la confection des pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur. Prise de poste 6h00 jusqu'à 13h00. Prise de poste immédiate.

Contrat et horaires

Type de contrat : CDI. Contrat travail. Durée du travail : 35H/semaine. Travail en horaires fractionnés. Salaire : selon profil.

Qualifications

• 1 An(s) - en pâtisserie Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents - CAP pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Confectionner des pâtisseries
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fabriquer des produits de boulangerie
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des repas
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Types de pâtisserie
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

1 ou 2 salariés

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