Pâtissier / Pâtissière (H/F)

France Travail; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un Pâtissier/Pâtissière pour une mission intérim à Aulnay-sous-Bois. Le candidat idéal aura 2 à 3 ans d'expérience après un CAP ou BEP en Pâtisserie Artisanale, sera autonome et organisé, avec une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. La mission implique la production de pâtisseries, respect des normes HACCP et travail d'équipe.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Une expérience dans l'univers de la Pâtisserie, avec référence, est exigée.
• Expérience de 2 à 3 ans après le CAP ou BEP en Pâtisserie Artisanale.
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pâtisseries et/ou viennoiseries.
• Mélanger et pétrir les ingrédients.
• Procéder aux cuissons.
• Confectionner et décorer des produits de pâtisserie.
• Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure et additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP ou BEP en Pâtisserie Artisanale

Description du poste

Overview

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 93 - Aulnay-sous-Bois

Offre n° 198KYYY
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Pâtissier/Pâtissière. Mission: Orfèvre des douceurs, magicien de la pâte à chou et spécialiste des gâteaux individuels et à partager. Nous recherchons des talents en pâtisserie pour travailler en laboratoires et y renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues.

Pâtissier(ère) aguerri ; Vous aurez la charge de la Production des produits alimentaires en Pâtisserie en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment:

• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pâtisseries et/ou viennoiseries
• Mélanger et pétrir les ingrédients
• Procéder aux cuissons
• Confectionner et décorer des produits de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP
• Disposer les produits en vitrine

Profil recherché

• Une expérience dans l'univers de la Pâtisserie, avec référence, est exigée
• Expérience de 2 à 3 ans après le CAP ou BEP en Pâtisserie Artisanale
• Aime travailler en équipe et sait s'adapter rapidement
• Autonome et organisé, capable de s'adapter au rythme des différents services et aux évolutions des goûts et des attentes de la clientèle
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure et additifs (compétence indispensable)
• Doser des ingrédients culinaires (compétence indispensable)
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence indispensable)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Conditions

• Type de contrat : Intérim - 3 Jour(s)
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée
• Salaire brut : mensuel de 2381.0 Euros à 2862.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé