Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

LA MERE BRAZIER; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Lyon recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour collaborer avec le chef pâtissier. La personne devra gérer la production culinaire, les commandes et les stocks, tout en ayant une expérience significative. Il/Elle devra démontrer des compétences en pâtisserie de qualité, et une connaissance des procédures HACCP est indispensable. Le contrat est un CDI, avec un salaire brut menuel de 2346,0 euros sur 12 mois et des horaires de 42h/semaine.

Prestations

6 semaines de congés payés par an

Repos le week-end et jours fériés

Qualifications

• Expérience professionnelle significative sur un poste similaire.
• CAP, BEP en Pâtisserie ou équivalents requis.
• Excellente connaissance des procédures HACCP.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire sous l'ordre du chef pâtissier.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Doser des ingrédients culinaires et dresser des plats.

Description du poste

Offre n° 201QWSF Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

En étroite collaboration avec le chef pâtissier, le/la candidat(e) devra assurer sous les ordres de ce dernier la production culinaire et la gestion des commandes et des stocks de sa partie. Il/Elle devra impérativement avoir une expérience significative dans le domaine culinaire sur un poste similaire, devra être autonome, être capable de prendre des initiatives constructives ainsi qu'avoir une excellente connaissance de la gastronomie et des procédures HACCP.

Profil – Vous avez une expérience professionnelle significative sur un poste similaire – Vous avez le goût de la pâtisserie de qualité, vous aimez mettre à l'honneur l'équilibre des saveurs et la satisfaction client – Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de l'écoute – Du lundi au vendredi en coupure – Repos le week-end et jours fériés – 6 semaines de CP par an dont 4 au mois d'août.

Type de contrat CDI – Contrat travail – Durée du travail 42h/semaine – Travail en journée – Travail en horaires fractionnés – Salaire mensuel brut 2346,0 euros sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience

• 2 an(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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