Pâtissier / Pâtissière

France Travail; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de gastronomie recherche un pâtissier qualifié pour préparer des menus et gérer les approvisionnements. Vous devez assurer la qualité et la créativité des produits tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Un contrat CDI de 39 heures par semaine avec un salaire brut mensuel entre 2100 et 2300 Euros est proposé.

Qualifications

• Expérience de 12 mois dans le domaine de la pâtisserie est indispensable.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les menus pâtisserie de la semaine.
• Gérer les approvisionnements nécessaires à la production.
• Assurer l'envoi et la présentation des préparations.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'entretien et au bon fonctionnement du laboratoire.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Overview

Le poste consiste en la préparation des menus de la semaine, ainsi qu'à la gestion des approvisionnements, envois et les suivis des règles d'hygiène et de traçabilité HACCP.

Missions principales

• Élaborer et préparer les menus pâtisserie de la semaine en respectant la qualité et la créativité attendues.
• Gérer les approvisionnements (commandes, réception, stockage) nécessaires à la production.
• Assurer l'envoi et la présentation des préparations.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (normes HACCP).
• Participer à l'entretien et au bon fonctionnement du laboratoire.

Contrat et conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

• Expérience : 12 mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés