Repreneur / Responsable d’activité traiteur engagé

SAME; Bordeaux; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée dans la lutte anti-gaspillage recherche un responsable opérationnel et stratégique à Bordeaux. Le candidat idéal aura un esprit entrepreneurial et un fort intérêt pour l'alimentation durable. Il sera responsable du développement commercial, de l'organisation logistique des prestations et participera à la communication sur les réseaux sociaux. L'entreprise propose un projet structuré avec un accompagnement durant la prise de fonction, ainsi qu'une liberté d’initiative pour faire évoluer l’activité.

Prestations

Projet structuré et porteur de sens

Transcription progressive avec accompagnement

Liberté d’initiative pour évoluer

Qualifications

• Expérience en restauration, traiteur, événementiel ou gestion de projet appréciée.
• Sensibilité aux réseaux sociaux et à la communication est un plus.

Responsabilités

• Développer et piloter l’activité commerciale.
• Organiser logistique des prestations.
• Coordonner les prestations pour la satisfaction client.

Connaissances

Esprit entrepreneurial

Autonomie

Relation client

Organisation

Polyvalence

Description du poste

Présentation de l’activité

Nous sommes un traiteur végétarien et antigaspi, engagé socialement et environnementalement.

Notre activité s’appuie sur :

• la lutte contre le gaspillage alimentaire
• une cuisine créative et responsable
• un fort ancrage local et partenarial
• un projet à impact social (insertion, transmission, valeurs humaines fortes -> axe en cours de développement)

Nous recherchons une personne motivée pour prendre le relais opérationnel et stratégique. Il y actuellement deux salariées en cuisine et nous cherchons quelqu'un pour remplacer la directrice pour faire perdurer ce beau projet !

Missions principales

Développement & pilotage de l’activité

• Développement commercial (prospection, fidélisation, réponse aux demandes entrantes)
• Élaboration des devis, facturation et suivi client
• Développement de nouveaux projets et offres (événementiel, ateliers, nouvelles cibles, etc.)
• Suivi et développement des partenariats existants (associations, entreprises, fournisseurs)

Opérationnel & logistique

• Organisation logistique des prestations
• Réalisation des courses et approvisionnements
• Livraison des prestations et, selon les besoins, participation au service
• Coordination globale des prestations (qualité, timing, satisfaction client)

Communication (optionnel – un vrai plus)

• Développement et animation des réseaux sociaux
• Mise en valeur des prestations, des valeurs et de l’impact du projet

Profil recherché

• Esprit entrepreneurial, autonome et débrouillard·e
• Intérêt fort pour l’alimentation durable, l’antigaspi et les projets à impact
• À l’aise avec la relation client et le développement commercial
• Organisé·e, fiable et polyvalent·e
• Une expérience en restauration, traiteur, événementiel ou gestion de projet est un vrai plus
• Sensibilité à la communication et aux réseaux sociaux appréciée
• Fort intérêt pour la cuisine et intéressé.e pour aider en cuisine quand il y a des grosses prestations.

Ce que nous proposons

• Un projet existant, structuré et porteur de sens
• Une transmission progressive, avec accompagnement
• Une grande liberté d’initiative pour faire évoluer l’activité
• Des bases solides (réseau, partenariats, savoir-faire, image)
• Modalités de reprise à discuter ensemble (statut, calendrier, conditions financières)