Officier de bar

Select Service Partner France; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration à Paris recherche un officier de bar pour un stage au sein du restaurant brasserie Réséda Café. Vous serez sous la supervision des responsables et veillerez à assurer un service de qualité, comprenant la préparation de boissons et la satisfaction des clients. Ce stage est une excellente opportunité d'apprentissage riche dans un environnement dynamique dirigé par le Chef Thierry Marx.

Qualifications

• Connaissance des normes d'hygiène en vigueur.
• Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Capacité à assurer un bon service client.

Responsabilités

• Assurer le service des boissons au comptoir, au bar ou en salle.
• Réaliser des boissons et assemblages variés.
• Contrôler la propreté des espaces de service.
• Effectuer la mise en place et le débarrassage des lieux.
• Veiller à la satisfaction client et à la fluidité du service.

Description du poste

Le groupe SSP accueil un officier de bar ou barman dans le cadre d'un stage au sein du restaurant brasserie Réséda Café par Thierry Marx du Grand Palais.

Le Café restaurant avec le Chef partenaire Thierry Marx est conçu comme étant un espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent.

Les apprentissages

Placé sous les directives des membres de l'encadrement du restaurant,

• Assurer le service des boissons, au comptoir, au bar ou en salle
• Réaliser les boissons chaudes, froides et réaliser des assemblages
• Contrôler la propreté du comptoir, de la salle et des vitrines
• Effectuer la mise en place, le dressage/débarrassage des espaces
• Veiller à la satisfaction du client, à la qualité et l’efficacité du service
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant, faire le lien entre le comptoir, la cuisine et la salle : fluidité du service et des informations
• Appliquer et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant.