Manager rayon boucherie

INTERMARCHE; Villeneuve-Loubet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché situé en Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un manager pour le rayon boucherie. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la gestion d'une équipe de 5 bouchers, et du respect des normes d'hygiène. Ce poste exige 5 ans d'expérience en management en boucherie et nécessite une connaissance approfondie des techniques de découpe ainsi que des produits de boucherie. Le contrat est en CDI avec un forfait jour, comprenant un 13ème mois.

Prestations

13ème mois

Forfait jour

Qualifications

• Expérience exigée de 5 ans dans le management en boucherie.
• Connaissances des conséquences de l'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en environnement frais et humide.

Responsabilités

• Accueil et conseil des clients sur les produits de la boucherie.
• Découpe, désossage et mise en valeur des produits.
• Manager l'équipe de 5 bouchers.

Connaissances

Techniques de découpe

Connaissance des produits de boucherie

Sens du contact client

Respect des normes sanitaires

Gestion d'équipe

Formation

CAP ou équivalent Boucherie

Description du poste

Notre magasin est à la recherche de son manager en rayon boucherie - Prise de poste immédiate

Missions principales :

• Accueil et conseil des clients sur les produits de la boucherie
• Découpe, désossage et mise en valeur des produits
• Transformation de la viande
• Commande, stockage et réception des livraisons
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Manager l'équipe de 5 bouchers

Profil recherché :

• Expérience exigée de 5 ans dans le management en boucherie
• Connaissances des techniques de découpe et de conservation des produits de la boucherie
• Sens du contact client et esprit d'équipe
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Capacité à travailler en environnement frais et humide
• Connaissance des produits

Vous travaillerez sur un forfait jour et bénéficiez d'un 13ème mois

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 36H45/semaine

Travail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• à définir selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

• Assurer la propreté des rayons
• Assurer le respect des normes sanitaires
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Contrôle qualité des produits
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Contrôler l'état des stocks
• Contrôler la mise en rayon des articles
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Définir des besoins en approvisionnement
• Identifier et gérer des invendus
• Optimiser la gestion des espaces de stockage
• Organiser le traitement des commandes
• Organiser un inventaire physique
• Retirer des produits non conformes
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles de rotation de produits alimentaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison