Manager de Restaurant H / F

Hôtel Dame des Arts; Vanves; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration situé à Vanves recherche un(e) Superviseur·e Restaurant pour manager une équipe et garantir un service impeccable. Vous serez responsable de coordonner la salle, la cuisine et le bar, tout en formant les nouveaux personnels. Ce poste nécessite une bonne maîtrise des normes HACCP et un sens aigu du service client. Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre dynamique et chaleureux.

Qualifications

• Avoir une expérience en management dans la restauration, de préférence haut de gamme.
• Maîtriser les normes HACCP.
• Être à l'aise en français et anglais, et une troisième langue appréciée.

Responsabilités

• Manager l'équipe de salle pour assurer le bon fonctionnement.
• Coordonner les équipes salle, cuisine et bar.
• Accueillir et conseiller les clients pour une expérience mémorable.

Connaissances

Management d'équipe

Service client

Motivation

Communication en français

Communication en anglais

Formation

CAP / BEP / Bac PRO Restauration

Outils

Logiciels OPERA

Micros

Description du poste

Rejoignez la Scène avec Nous !

Poste : Superviseur·e Restaurant CDI

Contrat : 39h (169h / mois) - Salaire en fonction du profil

Un lieu où l'art de recevoir prend tout son sens

Niché dans le Quartier Latin, coeur battant du Paris artistique, l'Hôtel Dame des Arts célèbre l'esprit libre, créatif et bohème de la Rive Gauche.

Rénové intégralement, l'hôtel a levé le rideau en février 2023, dans un écrin contemporain qui rend hommage à l'âme artistique du quartier.

Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Superviseur·e Restaurant pour compléter notre équipe d'artistes, et contribuer à offrir une expérience culinaire et humaine inoubliable à nos clients, dans un cadre à la fois élégant et chaleureux.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous aimez évoluer dans un cadre dynamique, avec une équipe soudée et passionnée ? Vous avez un vrai sens du service client et une bonne dose d'enthousiasme ?

Venez jouer un rôle central au coeur de notre établissement en tant que Superviseur·e Restaurant !

Votre mission, si vous l'acceptez :

Manager une équipe comme un chef d'orchestre :

• Motiver, encadrer et accompagner notre équipe de salle
• Répartir les missions efficacement et en assurer le suivi
• Former les nouveaux talents (service, upselling, produits, procédures)
• Être un référent au quotidien, garant de l'ambiance et de la performance

Assurer un service fluide et irréprochable :

• Coordonner les équipes salle, cuisine et bar
• Gérer les ouvertures / fermetures de service
• Suivre les stocks et gérer l'inventaire
• Contrôler les caisses des chefs de rang
• Veiller au respect strict des normes HACCP

Être le visage du restaurant auprès de nos clients :

• Accueillir avec le sourire, conseiller avec passion
• Gérer les retours clients avec tact et professionnalisme
• Valoriser nos produits phares et assurer une expérience mémorable
• Être garant·e de la satisfaction client du début à la fin du repas

Votre profil :

• CAP / BEP / Bac PRO Restauration
• Expérience en management dans la restauration (haut de gamme = un plus)
• Bon niveau en français et anglais (3e langue appréciée)
• Maîtrise des normes HACCP
• Connaissance des logiciels OPERA et Micros : un +

Vos atouts qui font la différence :

• Excellente présentation
• Goût du challenge et envie d'évoluer
• Sens du service client et esprit d'équipe
• Résistance au stress et grande autonomie
• Sens des responsabilités et fiabilité