Manager de restaurant (H/F)

CREPE TOUCH; Laval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant spécialisé à Laval recherche un Manager de restaurant. Vous superviserez les équipes, gérerez la performance commerciale et assurerez le bon fonctionnement du restaurant. Le candidat idéal aura une expérience réussie dans un rôle similaire et des compétences en leadership. Contrat CDI, 39H/semaine, salaire selon profil.

Qualifications

• Excellente présentation, rigoureux, organisé, discipliné, autonome.
• Expérience réussie en tant que manager ou assistant manager.

Responsabilités

• Assister le franchisé dans la gestion du restaurant.
• Superviser les équipes en salle et en cuisine.
• Élaborer des rapports de performance pour le franchisé.

Connaissances

Polyvalent

Bon leadership

Sens du relationnel

Description du poste

Offre n° 198MPPS - Manager de restaurant (H/F)

Crepe Touch, votre nouveau restaurant spécialisé, a ouvert ses portes le 23 septembre 2025 et est actuellement à la recherche d\'un Manager de restaurant (H/F). Vous rejoindrez une équipe fraîchement constituée comprenant un manager, deux assistants managers, un responsable de cuisine, et une équipe de cuisiniers et de serveurs.

Responsabilités

• Horaires : travail en horaire de fermeture
• Gestion : assister le franchisé dans la gestion du restaurant, la performance et la gestion commerciale
• Management : superviser les équipes en salle et en cuisine
• Recrutement, animation, formation et organisation de l\'équipe
• Responsabilité des performances commerciales et des objectifs de chiffre d\'affaires
• Suivi commercial, financier et comptable selon les objectifs définis par le franchisé
• Élaboration de rapports de performance et reporting pour le franchisé
• Fixation des objectifs et évaluation des performances
• Élaboration des plannings salle et cuisine, si nécessaire
• Contrôle des procédures de service et de production
• Gestion ou supervision des approvisionnements et des stocks
• Gestion du volet social (paies, absences, retards, avertissements, congés payés, registres du personnel, sécurité et accidents du travail)
• Planification et contrôle du processus de production avant, pendant et après le service
• Management de l\'accueil client, service en salle et en cuisine
• Recrutement du personnel, élaboration des DPAE et des contrats de travail
• Gestion des caisses, dépôts bancaires et tickets restaurant
• Accueil clientèle, gestion des groupes, prise de commande et qualité des services
• Réalisation, analyse et synthèse de l\'inventaire
• Participation à la mise en place des plans d\'actions opérationnels ou commerciaux
• Veille à l\'application des procédures et cahiers des charges

Profil recherché

• Qualités : Excellente présentation, rigoureux, organisé, discipliné, autonome
• Compétences : Polyvalent, disponible, bon leadership, sens du relationnel et du service
• Expérience : Expérience réussie en tant que manager ou assistant manager selon le profil opérationnel du franchisé

Informations complémentaires

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail le dimanche
• Salaire : Selon profil et expérience
• Déplacements : Jamais