Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

LE CHATEAU DE LA TOUR; Gouvieux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant de charme en Hauts-de-France recherche un Maître / Maîtresse d'hôtel pour assurer un service de qualité. Vous serez responsable de la satisfaction des clients, de la gestion du personnel et de l'application des normes. L'expérience de 2 ans est obligatoire, et le sens du leadership est essentiel. Poste en CDI.

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un poste similaire est indispensable.
• 1 an possible avec bonne formation et réelle implication.

Responsabilités

• Accueillir les clients et prendre leurs commandes.
• Veiller au respect des standards et des procédures.
• Gérer et répartir les tâches du personnel.
• Assurer l'intégration et la formation du personnel.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Avoir l'esprit d'équipe

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire preuve de leadership

Description du poste

Overview

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) – Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme avec piscine dans un parc de 8 hectares : 47 chambres, restauration individuelle, mariages, séminaires et réceptions privées. Type de contrat CDI.

Responsabilités sur le terrain

• Accueillir avec courtoisie le client, renseigner sur la carte et toutes suggestions, prendre les commandes, respecter les procédures de facturation. Maximiser les ventes et converser avec les clients pour mesurer leur degré de satisfaction et anticiper leurs besoins futurs pour fidéliser.
• Veiller au respect des standards et être responsable du bon maintien corporel du personnel sous ses ordres et du respect de loutil de travail.
• Respecter et faire appliquer les mesures en matière de productivité et de coût des matières qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget.
• Participer au maintien et à l'amélioration continue du restaurant.
• Gestion et répartition des tâches, commandes, livraisons, et établissement des plannings selon le besoin.
• Assurer l'intégration, la formation et le développement du personnel du service.
• Faire respecter le Règlement Intérieur et les consignes de sécurité incendie; prévenir les accidents et veiller à l'hygiène conforme à la législation.
• Établir de bonnes relations avec les autres services et gérer le contrôle des présences et des horaires.
• Être en charge du respect de l'outil de travail et du matériel, ainsi que du respect des procédures.
• Cette liste n'est pas limitative et peut être modifiée selon les directives du Responsable de salle.

Profil recherché

Vous êtes loyal(e), honnête et sérieux(-se) dans votre travail, l'esprit de famille vous tient à cœur. Expérience: 2 ans; 1 an possible avec bonne formation et réelle implication.

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer – Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle – Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle