Maitre d’hotel restaurant etoile les Foudres

Hotel Chais Monnet & Spa; Cognac; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel renommé à Cognac recherche un.e Maître d’hôtel pour garantir un service exceptionnel et coordonner les équipes de salle. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la gestion des réservations et de la collaboration avec la cuisine. Une expérience autre dans un hôtel ou restaurant de luxe est appréciée, ainsi qu'une maîtrise du français et de l'anglais.

Qualifications

• Expérience en management et organisation du personnel.
• Aptitude à fournir un service exceptionnel.
• Capacité à superviser l'accueil des clients et gérer les réservations.

Responsabilités

• Garantir un service exceptionnel aux clients.
• Coordonner les équipes de salle.
• Superviser l'accueil des clients et gérer les réservations.

Connaissances

Gestion de service

Service clientèle

Coordination de salle

Compétences linguistiques

Description du poste

Description de l'entreprise

Construit au début du XIXe siècle, l'Hôtel Chais Monnet est situé dans un ancien entrepôt de Cognac au bord de la Charente. Avec ses 92 chambres ainsi que ses suites et 13 appartements, l'hôtel propose une brasserie pouvant accueillir 120 couverts, ainsi qu'un restaurant gastronomique primé d'une étoile Michelin. Le bar 1838, avec sa musique live le week-end et ses cocktails fabuleux, et un espace spa et bien-être avec piscine, jacuzzi, hammam et sauna, complètent l'offre pour un séjour inoubliable. L'hôtel dispose également de salles de réunion et d'une salle polyvalente de 400 m² pour vos événements privés ou professionnels. L'Hôtel Chais Monnet allie élégance mondiale et modernité décontractée pour offrir des moments mémorables.

Description du poste

Nous recherchons un.e Maître d’hôtel pour rejoindre notre équipe passionnée et dévouée. Dans ce rôle à temps plein, vous serez responsable de garantir un service exceptionnel à nos clients, coordonner les équipes de salle et assurer la bonne marche des services de restauration. Vos tâches quotidiennes incluront la supervision de l'accueil des clients, la gestion des réservations, et la coordination avec la cuisine pour une expérience culinaire fluide. Ce poste est basé sur site, à Cognac.

Qualifications

• Compétences en gestion de service : Expérience en management, organisation du personnel et gestion des opérations de restauration.
• Compétences en service clientèle : Aptitude à fournir un service exceptionnel et à gérer les attentes des clients.
• Compétences en coordination de salle : Capacité à superviser l'accueil des clients, à gérer les réservations et à collaborer avec la cuisine.
• Compétences linguistiques : Maîtrise du français et de l'anglais; toute autre langue est un atout.
• D'autres qualifications appréciées incluent une expérience antérieure dans un hôtel ou un restaurant de luxe, de solides compétences en communication et une capacité à travailler sous pression.