Maître d'Hôtel (H/F) - Hôtel 4* Golden Tulip (H/F) #FORUMAIX25

Groupe Epikur; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier prestigieux à Aix-les-Bains recherche un Maître d'Hôtel. Vous serez responsable de l'accueil et du service au sein de notre restaurant. Le candidat idéal possède une solide expérience en hôtellerie 4*, une passion pour le service client, et des compétences en leadership. Ce poste offre une rémunération attrayante et diverses perspectives d'évolution au sein du groupe.

Prestations

Heures badgées

Avantage Repas

Réduction pour le collaborateur et la famille

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que Maître d'Hôtel dans l'hôtellerie 4*.
• Capacité à fédérer une équipe autour de la satisfaction client.
• Connaissances HACCP.

Responsabilités

• Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ.
• Gérer les réservations et effectuer les encaissements.
• Réguler les services en collaboration avec les équipes cuisines.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Notre établissement L'Alchimiste, restaurant situé au sein de l'Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d'Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du Dimanche matin permet également d'accueillir jusqu'à 180 personnes.

Pourquoi nous ? Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons :

• Heures badgées
• Avantage repas
• Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var)
• Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise
• Programme de cooptation
• Comité des fêtes organisant de petites attentions et événements
• Possibilité de logement sur la période d'essai
• Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe

Votre contrat :

• CDI
• 42h/semaine
• Rémunération: 3200 à 3500€ brut par mois
• 2 jours de repos consécutifs
• Repas pris sur place
• A pourvoir dès que possible

Votre quotidien chez nous :

Directement rattaché.e à notre Directeur Adjoint F&B Multi-Sites, vous assurez le fonctionnement des différents départements restaurations au niveau de l'accueil de la clientèle et vous garantissez la qualité des services. Votre activité concerne notre restaurant l'Alchimiste, le service petit déjeuner et l'activité séminaire et banquets.

À ce titre, vos missions seront les suivantes :

• Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ
• Conseiller les clients, valoriser les produits de la carte et les promouvoir selon les stocks
• Gérer la prise de réservations et réaliser les encaissements
• Contrôler la mise en place des salles selon l'activité et les réservations
• Réguler les services en collaboration étroite avec les équipes cuisines
• Garantir la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département
• Animer l'équipe autour d'objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc.
• Définir les process/standards de votre département en lien avec votre Responsable F&B
• Bien sûr, vous venez en renfort opérationnel dès lors que l'activité le nécessite sur les différents services (restauration, banquet, petit déjeuner, etc).

Pourquoi vous ?

• Vous êtes souriant(e), dynamique et savez fédérer des équipes autour d'un objectif commun : la satisfaction de nos clients
• Vous avez le sens du service client et êtes capable d'adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs
• Vos capacités d'anticipation et d'analyses vous permettent d'être force de proposition pour l'amélioration de la qualité de service
• Vous justifiez d'une expérience solide sur un poste de Maître d'Hôtel en Hôtellerie 4*
• Votre agilité vous permet de vous adapter au contexte d'une ouverture d'établissement
• Pour vous, travail rime avec esprit d'équipe et solidarité
• L HACCP n'a pas de secret pour vous

Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d'entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir et celle-ci se décline grâce à nos collaborateurs ! Rejoindre notre Groupe, c'est rejoindre des équipes bienveillantes, passionnées et agiles, guidées par l'envie de satisfaire nos clients, en conjuguant art de recevoir et convivialité. N'hésitez plus ! Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet https://groupe-epikur.com/fr/

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

VENEZ NOUS RENCONTRER SUR LE FORUM DE L'EMPLOI LE 2 OCTOBRE MATIN AU CENTRE DES CONGRES D'AIX LES BAINS

Profil souhaité

• Expérience indispensable : 3 an(s)

Expérience

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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