Maître d'Hôtel H / F

Diamond Solutions; Nîmes; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique étoilé en Occitanie recrute un Maître d'Hôtel pour gérer le service en salle. Vous serez responsable de superviser une équipe, garantir la satisfaction client, et travailler en étroite collaboration avec la cuisine. Une expérience significative ainsi qu'un sens du détail et du service personnalisé sont nécessaires. Ce poste exige également une présentation soignée et une bonne culture gastronomique.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel ou Assistant Maître d'Hôtel.
• Excellente présentation et sens du détail.
• Maîtrise des codes de l'hôtellerie-restauration de luxe.

Responsabilités

• Encadrer et animer une équipe de 4 à 5 personnes.
• Garantir la satisfaction client durant le service.
• Collaborer étroitement avec la cuisine.

Connaissances

Leadership

Service personnalisé

Rigueur

Communication en anglais

Description du poste

L'un de nos établissements partenaires, un restaurant gastronomique étoilé Michelin, recrute un Maître d'Hôtel pour renforcer son équipe de salle.

Le / la Maître d'Hôtel assure la gestion du service en salle, coordonne l'équipe et veille à l'excellence de l'accueil ainsi qu'à la fluidité du service, dans le respect des standards d'un établissement de haute gastronomie.

Missions principales

• Encadrer et animer une équipe de 4 à 5 personnes
• Organiser et superviser les services en coupure et en continu
• Garantir la satisfaction client tout au long de l'expérience en salle
• Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer un service harmonieux
• Être force de proposition pour améliorer les prestations de service
• Former les nouveaux collaborateurs et veiller au respect des procédures
• Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel ou Assistant Maître d'Hôtel en restauration gastronomique
• Excellente présentation, sens du détail et du service personnalisé
• Leadership, rigueur et capacité à fédérer une équipe
• Maîtrise des codes de l'hôtellerie-restauration de luxe
• Bonne culture gastronomique et connaissance des accords mets et vins
• Anglais professionnel souhaité