Maître d'Hôtel en Restauration Collective H/F

Newrest Group; L'Isle-d'Abeau; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Maître d'Hôtel pour un restaurant d'entreprise à L'Isle-d'Abeau. Vous serez responsable de la gestion complète des services annexes, de l'encadrement et de la formation du personnel. Le poste nécessite de garantir un service de qualité tout en maintenant un bon climat social dans l'équipe. Des week-ends libres sont offerts. Expérience en restauration exigée.

Prestations

Week-ends libres

Accessibilité facile

Qualifications

• Expérience en gestion de service en restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à former d'autres membres.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gérer toutes les prestations annexes (buffets, pauses...).
• Assurer un service de qualité aux clients.
• Encadrer le personnel de salle et suivre les extras.

Connaissances

Gestion des prestations

Bonne communication

Discrétion

Formation du personnel

Synchronisation entre cuisine et salle

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Maître d'Hôtelen restauration collective H/F au sein d'un restaurant d'entreprise situé à L'Isle-d'Abeau.

Week-ends libres / accessible facilement

Informations sur le site:

Type de site: Restaurant d'entreprise

Horaires: De 8H00 à 15H00

Effectif de l’équipe: 7 collaborateurs

Nombre de couverts: 300 couverts

Accessibilité: Proximité d'une Gare

Autres: Service salle Club, service pause, caisse self le midi si pas de service club, mise en place de la salle de restauration, dressage ligne de self le matin. Vous êtes un véritable professionnel du service avec une très bonne communication et doté d'une grande discrétion.

Missions

Production:

• Gestion complète des prestations annexes (pauses, buffets, repas assis …)
• Vous organisez et vérifiez la mise en place des salons et des pauses (salles de réunions, salle de réception...)
• Assurer l’accueil et l’accompagnement des clients avec un service de qualité optimum
• Encadrer, former et suivre le personnel de salle et les extras
• Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle et gérez la succession des équipes d'extras
• Service le midi au self des plats lorsqu'il n'y a pas de prestations annexes sur le temps du midi
• Extras possible le soir et le weekend
• Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de l'équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiènes et de sécurité.