Head Barista & co-manager (H/F)

GOJI GOJI; Nice; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un café de spécialité à Nice recherche un(e) Head Barista avec au moins deux ans d'expérience dans des environnements à fort volume. Le candidat idéal possédera des compétences en leadership et formation, particulièrement sur le latte art, et devra être capable de maintenir un haut niveau de qualité technique. Une formation en design graphique est un atout. Ce poste nécessite de travailler selon un rythme irrégulier et inclut des horaires variés, y compris le week-end.

Qualifications

• Minimum deux ans d'expérience en café de spécialité.
• Capacité à maintenir une qualité technique à fort volume.
• Expérience pratique en formation barista, particulièrement en latte art.

Responsabilités

• Encadrer et former les équipes en service.
• Coordonner la prise de décisions opérationnelles en temps réel.
• Développer la stratégie visuelle et de communication de la marque.

Connaissances

Expérience en café de spécialité

Coordination et leadership

Formation barista

Anglais courant

Espagnol courant

Formation

Bac+2 ou équivalent

Outils

Design graphique

Description du poste

Nous recherchons un(e) Head Barista disposant d'une expérience confirmée en coffee shop de spécialité à fort volume (minimum deux ans), idéalement avec une expérience en Australie. Le poste requiert le maintien d'un haut niveau de qualité technique sous pression, l'encadrement des équipes en service, ainsi que la formation des baristas avec un focus spécifique sur le latte art. Le poste comprend la coordination quotidienne de l'équipe, la prise de décisions opérationnelles en temps réel, et la formation des baristas. Nous accordons une importance particulière à la capacité à planifier et déployer des formations techniques, en identifiant et corrigeant les erreurs fines au poste de travail et en latte art. Par ailleurs, le rôle implique une participation active au développement de la communication visuelle et de l'identité de la marque. Une expérience ou des compétences en design graphique / communication visuelle appliquées au secteur de la gastronomie sont requises. Nous recherchons une personne rapide, décidée et efficace, dotée de jugement, capable de maintenir les standards globaux café et d'élever le niveau de performance de l'équipe.

• Expérience confirmée d'au moins deux ans en café de spécialité, avec des expériences dans plus d'un établissement et une capacité d'adaptation à différents standards opérationnels.
• Expérience dans des environnements à forte demande et à fort volume (de préférence en Australie).
• Capacité à maintenir une qualité technique constante pendant le service, y compris en période de forte affluence.
• Coordination et leadership en service, sans dégrader l'ambiance de travail.
• Expérience pratique en formation barista, avec un focus sur le latte art.
• Rapidité et efficacité au bar, avec maîtrise des flux et du timing.
• Formation et/ou expérience en design graphique.
• Participation active au développement de la stratégie visuelle et de communication de la marque.
• Espagnol et anglais courants.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en horaires fractionnés. Travail le dimanche. Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Cette expérience est indispensable.
• Bac+2 ou équivalents - Cette formation est indispensable.

Compétence

• Graphisme - Cette compétence est indispensable.
• Anglais - Cette langue est indispensable.
• Espagnol - Cette langue est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de leadership.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide.

Employeur

1 ou 2 salariés

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