Gérant en restauration collective (H/F)

Pole Emploi; Mauges-sur-Loire; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité en CDI pour préparer des repas sains tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes d'hygiène strictes. Les missions incluent la gestion des stocks et des commandes, ainsi que la collaboration avec l'équipe de cuisine. Le candidat idéal a une expérience en cuisine collective santé, est rigoureux(se) et autonome. Travail en horaires continus avec un week-end sur deux.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective santé exigée.
• Connaissance des normes d'hygiène en vigueur.
• Capacité à travailler de manière autonome.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les régimes alimentaires des résidents.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine.
• Maintenir la propreté des équipements et locaux de cuisine.
• Travail un week-end sur deux.

Connaissances

Expérience en tant que cuisinier(ère) de collectivité santé

Connaissance des régimes alimentaires spécifiques

Normes d'hygiène

Rigueur et organisation

Autonomie

Sens des responsabilités

Description du poste

Description du poste :

THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, une résidence pour personnes âgées, un(e) cuisinier(ère) de collectivité santé (H/F) pour un contrat en CDI. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisine des repas destinés aux résidents de la structure, en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes d'hygiène en vigueur.

Vos missions :

• Préparer les repas en suivant les menus établis et en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents
• Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité
• Maintenir la propreté des équipements et des locaux de cuisine
• Travail en horaires continus de manière générale
• Travail un week-end sur 2 (être autonome)

Description du profil :

Compétences attendues :

• Expérience en tant que cuisinier(ère) de collectivité santé
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène
• Rigueur et organisation dans le travail
• Autonomie et sens des responsabilités