GERANT DE RESTAURANT H / F

Medirest; Lyon; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) manager expérimenté(e) pour un CDI Cadre à Lyon. Vous serez responsable de la gestion d'un site de santé réputé, incluant la gestion administrative, financière et d'équipe. Un diplôme en Hôtellerie ou une expérience significative en restauration est requise, notamment en milieu hospitalier. Les compétences en administration et en management sont essentielles.

Prestations

13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Expérience significative en gestion dans le secteur de la restauration.
• Expérience de direction de la restauration en milieu hospitalier est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la gestion du site et le relationnel client.
• Gérer l'administration et les finances du site.
• Manager et accompagner l'équipe de travail.
• Gérer les commandes, le stock et la facturation.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Compétences administratives et financières

Gestion d'équipe

Maîtrise des outils informatiques

Travail en équipe

Formation

Diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS)

Description du poste

Overview

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose

• CDI Cadre au forfait jour
• 13ème mois
• Mutuelle d'entreprise

Ce que vous ferez concrètement

• Sur le terrain avec vos équipes, vous assurez la gestion du site et le relationnel notre client sur ce site réputé du Sud-Est dans le secteur de la santé.
• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Profil recherché

• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
• Vous avez des compétences administratives et financières
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous aimez le travail en équipe
• Une expérience de direction de la restauration en milieu hospitalier est indispensable

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.