Fromager / Fromagère artisanal (H/F)

LA FROMAGERIE DES ARTISOUS; Cavalerie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une fromagerie artisanale située en Nouvelle-Aquitaine recrute un Fromager / Fromagère artisanal. Vous travaillerez principalement sur la fabrication de fromages avec une équipe engagée, dans une ambiance chaleureuse. Aucune expérience préalable n'est requise car nous formons des candidats motivés. Les horaires sont de 7h à 15h, du lundi au vendredi, sans week-end. Le salaire de départ est au SMIC, avec la possibilité d'évolution vers de nouveaux postes.

Prestations

Ambiance chaleureuse et collaborative

Participation à la croissance d'une entreprise respectueuse des traditions

Possibilités d'évolution professionnelle

Qualifications

• Expérience de 6 mois en agroalimentaire – hygiène est indispensable.
• Capacités physiques pour le travail debout et en hauteur.

Responsabilités

• Réception du lait et processus de fabrication des fromages.
• Nettoyage des équipements et de l'espace de travail.

Connaissances

Affinage de fromage

Conditionnement

Fabrication de fromage

Gestion du stock de fromages affinés

Emprésurage du lait

Vérification de la température des réfrigérateurs

Description du poste

Offre n° 201JKRK — Fromager / Fromagère artisanal (H/F)

Nous recrutons une personne pour une prise de poste en janvier 2026. Notre critère principal de sélection sera votre savoir‑être et votre envie d'apprendre.

À propos de notre entreprise : La fromagerie Les Artisous, située au cœur du Larzac, se consacre depuis des années à l'élaboration de fromages au lait cru de brebis, perpétuant une tradition ancrée dans la région. Nous mettons un point d'honneur à travailler en équipe et à maintenir un environnement de travail convivial et respectueux.

Missions principales

• Réception du lait
• Emprésurage et caillage
• Egouttage puis moulage des fromages
• Démoulage des fromages
• Retournement des fromages
• Nettoyage des équipements et de l'espace de travail

Profil recherché

• Capacités physiques : travail principalement en station debout et plancher sur les cuves pour le moulage
• Excellent savoir‑être et capacité à travailler en équipe
• Expérience en fromagerie ou en agroalimentaire est un plus, mais nous sommes prêts à former les candidats motivés

Avantages

• Travail du lundi au vendredi, 7h – 15h (pas de nuit ni de weekend)
• Ambiance chaleureuse et collaborative
• Participation à la croissance d'une entreprise respectueuse des traditions
• Perspectives d'évolution : l'entreprise projette d’investir dans une nouvelle usine d'ici fin 2026 ou 2027, offrant ainsi de nouvelles opportunités de carrière et de développement professionnel
• Le salaire de démarrage est le SMIC pour une personne débutante

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée
• En atelier
• Zone à atmosphère contrôlée
• Port d'équipement d'hygiène
• Salaire brut : 11,88 € par heure (salaire évolutif)

Profil souhaité / Expérience / Compétences

• Expérience de 6 mois en agroalimentaire – hygiène (indispensable)
• Compétences techniques : Affinage de fromage, application de techniques d'affinage spécifiques, conditionnement, conduite et contrôle d’un procédé de fermentation, contrôle de l’affinage, désinfection et décontamination d’équipement, emprésurage du lait, entreposage, entretien, fabrication de fromage, fermentation, gestion du stock de fromages affinés, pressage manuel du caillé, moulage, vérification de la température des réfrigérateurs et chambres froides.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Fabrication de fromage

Employeur

3 à 5 salariés

Production

Tous les fromages de la fromagerie sont réalisés à partir de lait biologique, cru et entier. Actuellement, une dizaine d’éleveurs du Lévézou et du Larzac fournissent quotidiennement entre 600 et 700 litres de lait, permettant une production annuelle d’environ 35 tonnes de fromages. La fromagerie propose une gamme variée de produits bio à base de lait de brebis : tommes, fromages frais, yaourts, et bien d’autres.

Commentaires / Remarques

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation. Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous accueillir dans notre équipe !