FORMATEUR EN CUISINE - CUISINIER

CRIT INTERIM; Guebwiller; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un formateur en cuisine pour assurer la formation d'apprentis en alternance. Vous serez responsable de l'encadrement, de l'organisation des cours, et de l'évaluation des compétences des élèves. Titulaire d'un BTS ou d'un Bac avec expérience, vous devez avoir une maîtrise des techniques de cuisine et des normes de sécurité. Le contrat est CDD à temps partiel sur 12 mois avec un salaire annuel brut de 30 000 à 40 000 euros.

Qualifications

• Titulaire d'un BTS Management en hôtellerie restauration ou similaire.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Encadrement et formation des élèves durant leur parcours.
• Organiser et animer les cours pratiques et théoriques en cuisine.
• Gérer l'organisation des travaux pratiques et évaluer les compétences des élèves.

Connaissances

Sens de la pédagogie

Excellente organisation

Capacité à travailler en équipe

Bon relationnel

Rigueur

Autonomie

Formation

BTS Management en hôtellerie restauration

Bac avec expérience significative

Description du poste

Description du poste

Sous la responsabilité du directeur, en binôme avec le formateur CSHCR et en étroite collaboration avec l'équipe pédagogique, vous aurez pour mission de garantir une formation de qualité, de gérer l'organisation pédagogique, et d'accompagner les apprentis tout au long de leur parcours.

Responsabilités

• Encadrement et Formation : Dans le respect de la pédagogie de l'alternance
• Animer des cours pratiques et théoriques en cuisine pour toutes les classes
• Assurer la transmission des savoir-faire culinaires, des techniques de cuisine et des normes d'hygiène et de sécurité
• Superviser les élèves/apprentis pendant les mises en situation professionnelles et en travaux pratiques
• Évaluer les compétences des élèves/apprentis et assurer un suivi pédagogique régulier
• Être force de proposition et mettre en œuvre des projets pédagogiques et des ateliers en lien avec les programmes de formation (interventions, visites et voyages)

Responsabilité Pédagogique et Administrative

• Assurer la gestion et l'organisation des cours : planification, matériel, suivi de la progression des élèves/apprentis
• Assurer la gestion et l'organisation des travaux pratiques autonomes : planification, préparation des menus, achats en circuit court et mise en avant des produits du terroir dans son enseignement
• Participer aux réunions pédagogiques et collaborer avec l'ensemble de l'équipe éducative
• Veiller au respect des objectifs pédagogiques et éducatifs, au planning des évaluations et au suivi des résultats des apprentis
• Gérer l'interface avec les familles, notamment lors des rencontres de suivi

Gestion du matériel et organisation des cuisines

• Veiller à la bonne gestion des équipements et des stocks de matériel et de denrées
• Mettre en place des protocoles stricts en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Organiser les séances pratiques de manière à garantir la sécurité et le bon fonctionnement de l'atelier

Qualifications

Titulaire d'un BTS Management en hôtellerie restauration option management d'unité de production culinaire ou équivalent, ou Bac avec expérience significative dans le domaine. Maîtrise des techniques de cuisine, des règles d'hygiène et de sécurité. Une expérience ou un CAP Pâtisserie serait souhaitable.

Compétences et qualités requises

• Sens de la pédagogie et capacité à transmettre les savoir-faire de manière claire et motivante
• Excellente organisation et gestion du temps
• Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec l'ensemble de l'équipe pédagogique
• Bon relationnel et capacité à accompagner les élèves/apprentis dans leur progression personnelle et professionnelle
• Rigueur, autonomie et esprit d'initiative

Conditions

Type de contrat : CDD - 12 mois

Temps partiel : 26 heures/semaine, travail en journée

Salaire

• Salaire brut annuel : 30 000 à 40 000 euros sur 12 mois

Profil et expérience

• Profil souhaité
• Expérience : 2 an(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire