FACADIER (h / f)

SUP INTERIM; Belfort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

A leading agency in Belfort is seeking a Second de cuisine to support the Chef in culinary production and kitchen management. This role involves overseeing a team, ensuring quality service, and managing financial aspects of the kitchen. Ideal candidates will have 3-4 years of experience in traditional or collective catering. Join us to take on this exciting challenge!

Qualifications

• Minimum 3 to 4 years of experience in a kitchen, ideally in traditional or collective catering.

Responsabilités

• Participate in culinary production ensuring quality and hygiene.
• Coordinate service for up to 150 covers/day.
• Manage and support a brigade of 12 people.

Connaissances

Management

Leadership

Rigueur

Description du poste

Nous mettons à profit toutes nos compétences au sein de l'agence Châlonnaise afin de vous proposer les services qui correspondent à vos besoins.

Nous nous occupons de votre recrutement, de la gestion des candidatures, des contrats et de l'établissement des payes afin de vous satisfaire.

Nous recrutons dans de nombreux secteurs d'activité pour diverses professions.

Passez à la vitesse SUP, accompagné du groupe SUP Intérim et de ses centaines d'agences, ainsi que du Réseau Domitis dont nous sommes membres (700 agences).

Description du poste

Votre agence SUP INTERIM Châlons-en-Champagne recrute pour l'un de ses clients un(e) Second de cuisine (H / F), dans le cadre d'une création de poste au sein d'un établissement de restauration. Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous intervenez sur l'ensemble des missions de production culinaire, de coordination et de management. Les missions principales :

1. Participer à la production culinaire (entrées, plats, desserts, grignotages), en garantissant qualité, rapidité et respect des normes d'hygiène.
2. Assurer la coordination de service (jusqu'à 150 couverts / jour) et garantir le bon fonctionnement de la cuisine.
3. Remplacer le Chef en son absence.
4. Encadrer, animer et accompagner une brigade de 12 personnes : 2 chefs de partie, commis et plongeurs.
5. Participer à la gestion financière : respect des fiches techniques, suivi des commandes, gestion des stocks, participation aux inventaires, optimisation des approvisionnements.

Contrat : CDI avec période d'essai de 2 mois. Horaires : 9 à 10 services hebdomadaires avec coupure (repos tournant avec le Chef cuisinier). Rémunération : selon expérience, jusqu'à 2 200 € net / mois (12 mois).

Prenez place aux fourneaux et relevez un nouveau défi : postulez dès maintenant !

Description du profil

Expérience confirmée : minimum 3 à 4 ans en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle ou collective avec volume. Capacité à manager une équipe et à instaurer une ambiance de travail positive. Compétences en gestion financière et administrative, rigueur, leadership et exemplarité.

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Facadier • Belfort - Bourgogne-Franche-Comté