Employé de restauration Qualifié

Sodexo France; Anglet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de groupe à Anglet pour seconder le chef de cuisine. Le candidat idéal a une formation en cuisine, des compétences en gestion d'équipe et est créatif. Les responsabilités incluent la production, l'organisation du travail et le maintien des règles d'hygiène. Horaire structuré, salaire à partir de 1880 euros bruts et avantages sociaux compétitifs tels que le 13ème mois et la mutuelle de base gratuite.

Prestations

13ème mois

CSE

Mutuelle de base gratuite

RTT

Congés pour événements familiaux

Qualifications

• Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
• Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre.
• Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Responsabilités

• Seconder le chef de cuisine sur la production.
• Organiser et contrôler le travail des équipes de production.
• Maintenir les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Connaissance HACCP

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Chef de groupe

Lieu : Anglet
Type de Contrat : CDI, Temps plein
Début : Immédiat

Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire ! 🌱

Votre quotidien chez nous :

En tant que chef de groupe préparation froide, vous serez en charge de seconder le chef de cuisine sur la production pour :

• La Fabrication des Hors-D’œuvre et Desserts, et des plateaux repas du soir en respectant l’objectif de coût denrée, et satisfaction des convives.
• L’organisation et le contrôle du travail des équipes de production froide et de la plonge.
• Le maintien et l’application par les EDR des règles d’hygiène et de sécurité.

Accompagnement du Chef de cuisine dans les tâches suivantes :

Gestion :

• Tenue des stocks et inventaires.
• Passation de commandes.
• Réception des marchandise, Contrôle de la qualité et quantité.
• Maitrise du coût denrée.
• Respect des grammages et des fiches techniques prévus.

Personnel :

• Délégation et planification des tâches des EDR en fonction de l’activité.
• Encadrement de l’équipe EDR (production froide, plonge et ménage salle restaurant).
• Participation à l’Accueil et formation nouvel embauché.

Prestations :

• Supervision et contrôle de la fabrication des prestations et animations Hors d’œuvre.
• Contrôle du respect des normes HACCP.
• Contrôle de la qualité de la prestation froide.
• Contrôle du service de la prestation froide.
• Service Caisse du restaurant
• Action d’amélioration sur les points d’insatisfactions des convives

Notre proposition

• 🔄 Horaires structurés : 7h/ 15h du lundi au vendredi
• 💰 Salaire mensuel : À partir de 1880 euros bruts
• 🎁 Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois , CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
• 📚 Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
• 🎨 Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre apport :

• 🎓 Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
• 🌟 Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• 🤝 Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. 👩🍳👨🍳🌍♿🏳️🌈

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
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