Ecailler / Ecaillère en poissonnerie (H/F)

INTERIM CO; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de placement à Paris recherche un(e) écailler(e) expérimenté(e) pour rejoindre ses équipes. Le candidat devra maîtriser l'ouverture des coquillages et la préparation de fruits de mer, conseiller la clientèle et respecter les normes d'hygiène. Une expérience d'au moins un an en poissonnerie est nécessaire. Ce poste en intérim exige une grande autonomie et un excellent sens du service. Le salaire brut mensuel est compris entre 2500 et 2700 euros.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience minimum de 1 an en tant qu'écailler ou poissonnier.
• Professionnel aguerri et autonome.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Ouverture et nettoyage des coquillages.
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Conseil à la clientèle sur les produits.

Connaissances

Ouverture des huîtres

Préparation des coquillages

Gestion des stocks

Connaissance des produits de la mer

Formation

CAP ou BEP dans un domaine connexe

Description du poste

Offre n° 201CDNQ Ecailler / Ecaillère en poissonnerie (H/F)

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une écailler/écaillère. Vos missions principales seront les suivantes :

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards).
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des commandes.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.
• Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail).

Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP, d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum de un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie artisanale ou grande distribution.

Pour ce poste, vous :

• Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages.
• Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité.
• Avez le sens du service et de la présentation.
• Faites preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle.
• Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence.

Type de contrat

Intérim - 3 Jour(s)

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

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