Directeur.rice Restaurants - CDI - H/F

The Maybourne Riviera; Roquebrune-Cap-Martin; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel haut de gamme situé à Roquebrune-Cap-Martin recherche un(e) Directeur.rice des Restaurants pour gérer ses établissements de renom. Vous serez en charge de diriger les équipes, optimiser les revenus, et maintenir des standards de service élevés. Les candidats doivent avoir une expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire, ainsi qu'un excellent sens du relationnel et une maîtrise du français et de l'anglais. Ce poste en contrat à durée indéterminée commence en janvier 2026.

Prestations

Tarifs préférentiels

Mutuelle avantageuse

Navette gratuite

Parking pour le personnel

Qualifications

• 1 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissance des établissements hôteliers prestigieux.
• Niveau de français courant, bon niveau d'anglais.
• Maîtrise d'une troisième langue est un plus.

Responsabilités

• Diriger l'ensemble des équipes des points de vente.
• Superviser les responsables des points de vente.
• Optimiser les opportunités de revenus.
• Assurer un service selon les standards Forbes et LQA.
• Développer la présentation de l'offre restauration.

Connaissances

Sens des responsabilités

Esprit d'équipe

Relationnel client

Dynamisme

Rigueur

Organisation

Description du poste

Avec toujours plus de détermination et d’enthousiasme, The Maybourne Riviera part à la recherche de ses talents pour la saison estivale 2026 !

Porté par l’esprit de famille « Maybourne », qui réunit quatre hôtels prestigieux à Londres – dont le Claridge’s et le Connaught – ainsi que The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre hôtel aspire à poursuivre son ascension avec vous.

Si vous êtes engagé.e, attaché.e à l’excellence et au luxe à la française, que l’authenticité et l’esprit d’équipe sont vos valeurs, et que votre profil correspond à ce qui suit, nous serions ravis de vous accueillir pour écrire ensemble une nouvelle page de notre histoire azuréenne !

Nous Recrutons Un.e Directeur.rice Des Restaurants Au Sein De Nos Incontournables Restaurants Riviera Et Le Rooftop Qui Sera En Charge De

• Prendre en charge la commercialisation de l’ensemble des points de vente de l’établissement ;
• Diriger l'ensemble des équipes des points de vente de l'établissement, afin d'assurer aux clients les plus hauts niveaux de service répondant aux standards internes ;
• Optimiser l’ensemble des opportunités de revenus ;
• Appliquer les procédures de l’hôtel, en veillant à ce que tous les services fournis répondent aux standards de qualité de service Forbes et LQA ;
• Superviser l’ensemble des responsables des points de vente de l’établissement ainsi que leur équipe ;
• Travailler en étroite collaboration avec les cuisines et les collaborateurs en charge des restaurants afin de fournir un service exceptionnel et d’assurer la satisfaction de l’ensemble de notre clientèle ;
• Définir les concepts de nos points de ventes, s’assurer de leur clarté et du respect des attentes budgétaires ;
• Développer continuellement la présentation de l'offre restauration des points de vente ;
• Maintenir une relation professionnelle forte et positive avec l’ensemble des équipes de nos points de ventes afin de garantie l’obtention des meilleurs résultats ;
• Maintenir les points de vente de l’établissement à la pointe de l’innovation et de la tendance ;
• S’assurer que le service est efficace et bien organisé, et en s’assurant que tout le personnel est formé et en maintenant la motivation des équipes ;
• Être responsable du bon fonctionnement et de l'efficacité quotidien des points de vente de l’établissement en s’assurant d’un respect du budget établi, et de la maximisation de la satisfaction client ;
• Suivre l’intégralité des retours clients afin d’améliorer continuellement le service et dépasser les attentes des clients ;

Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée indéterminée à compter de Janvier 2026.

N’attendez plus pour postuler ! Découvrez le Maybourne Riviera & Riviera Restaurant - Vue mer Côte d'Azur - The Maybourne Riviera

REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C’EST…

• Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients ;
• De belles perspectives d’évolution au sein de l’Hôtel et de nombreux choix de carrière ;
• Pouvoir profiter de tarifs préférentiels et vivre une expérience client inoubliable ;
• L’assurance d’une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l’entreprise ;
• La chance de participer à des événements et manifestations internes afin de promouvoir, le bien-être au travail et la cohésion intra et inter-services ;
• Bénéficier d’un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnoles et l’Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ainsi que d’un parking pour le personnel et d’une indemnité de transport ;

Vous Êtes De Nature

• Rigoureuse
• Dynamique
• Organisée
• Bienveillante

Vous Avez Déjà Acquis

• Une expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire.
• Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.
• Le sens des responsabilités et de l’esprit d’équipe.
• Un sens du relationnel client indéniable.
• Un niveau de français courant ; un très bon niveau d’anglais
• La maîtrise d’une troisième langue serait un +.