Directeur Restauration Santé — Stratégie & Qualité

LNA Santé; Vertou; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de santé recherche un(e) Directeur(trice) de la restauration pour gérer la restauration dans ses établissements. Le candidat idéal devra avoir environ 10 ans d'expérience en restauration collective, avec des compétences en management et une vision culinaire innovante. Vous serez chargé(e) de mettre en place des normes de qualité, d'organiser la production de repas, tout en garantissant hygiène et sécurité alimentaire. Des avantages tels qu'un restaurant d'entreprise et un remboursement du transport sont proposés.

Prestations

Remboursement des transports en commun à 75%

Restaurant d'entreprise

Formation interne

Qualifications

• 10 ans d'expérience en restauration collective avec une capacité à piloter des projets stratégiques.
• Compétences managériales avérées pour fédérer et structurer les équipes.
• Maîtrise des enjeux liés à l'hygiène, la qualité et la nutrition.

Responsabilités

• Définir et piloter la feuille de route stratégique et opérationnelle de la restauration.
• Assurer un management transversal des équipes de cuisine.
• Collaborer avec divers services internes et établir des responsabilités claires.

Connaissances

Compétences managériales

Vision culinaire ambitieuse

Expertise en hygiène

Description du poste

Une entreprise de santé recherche un(e) Directeur(trice) de la restauration pour gérer la restauration dans ses établissements. Le candidat idéal devra avoir environ 10 ans d'expérience en restauration collective, avec des compétences en management et une vision culinaire innovante. Vous serez chargé(e) de mettre en place des normes de qualité, d'organiser la production de repas, tout en garantissant hygiène et sécurité alimentaire. Des avantages tels qu'un restaurant d'entreprise et un remboursement du transport sont proposés.