Directeur / Directrice de Restaurant

Maison B; Thionville; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant moderne recherche un(e) Directeur(trice) pour gérer les opérations quotidiennes, optimiser la rentabilité et garantir un service client irréprochable. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative dans la gestion de restaurant, de l’excellent leadership et une maîtrise du français et de l'anglais. Ce poste offre une réelle autonomie et des objectifs valorisants.

Qualifications

• Expérience significative en gestion de restaurant.
• Sens du détail, rigueur et élégance dans l'attitude et le langage.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.
• Management des équipes avec recrutement et formation.
• Pilotage de la performance économique et optimisation de la rentabilité.
• Assurer un service irréprochable et la satisfaction de la clientèle.
• Résolution des litiges clients.

Connaissances

Leadership naturel

Gestion du stress

Sens du service

Aisance relationnelle

Gestion de restaurant

Maîtrise du français

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

Bienvenue chez Maison B , un restaurant au Design moderne pouvant accueillir 160 convives. Il dispose de deux salles de restauration et un espace bar ouvert en continu pour savourer un bon verre de vin ou un cocktail accompagné de sa petite carte à grignoter.

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Directrice/Directeur de Restaurant en CDI.

Vos missions

Sous la responsabilité de la Direction :

• La gestion opérationnelle quotidienne du restaurant : service, qualité, hygiène, sécurité
• Le management des équipes : recrutement, formation, motivation, gestion des plannings
• Le pilotage de la performance économique : suivi du chiffre d’affaires, des coûts, optimisation de la rentabilité
• L’expérience client : garantir un service irréprochable et assurer la satisfaction de la clientèle
• Garantir un excellent niveau de service : résoudre les éventuels litiges des clients
• Être l’ambassadeur du restaurant auprès de ses clients
• La mise en place d’actions commerciales et marketing locales pour développer la notoriété du restaurant

Votre profil

• Leadership naturel et capacités managériales
• Excellente organisation et gestion du stress
• Sens du service et aisance relationnelle
• Expérience significative en gestion du restaurant
• Sens du détail, rigueur et élégance dans l’attitude et le langage
• Maîtrise du français et de l’anglais

Ce que nous offrons

Un rôle clé avec une vraie autonomie, une équipe à faire grandir, des objectifs concrets et valorisants, un environnement en pleine évolution, une culture orientée client et excellence.

Si vous vous reconnaissez, alors ce poste est pour vous, faites-nous parvenir votre lettre de motivation ainsi que votre CV avec photo avant le 15 / 09 / 2025.