Directeur de restaurant adjoint (H / F)

Relais & Châteaux; Saint-Paul-de-Vence; Sur place; EUR 50 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière de luxe en Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un(e) Directeur/trice Adjoint(e) pour coordonner les équipes et garantir une expérience client irréprochable. Le candidat idéal devrait avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience réussie dans le management. Des compétences en anglais, à la fois parlées et écrites, et une maîtrise des outils informatiques sont également requises. Ce poste offre une rémunération annuelle compétitive et de nombreux avantages, y compris la possibilité de formation interne et un accès au SPA.

Prestations

Rémunération annuelle de 50 000 à 55 000 €

Statut de Cadre forfait 218 jours

Mutuelle d'entreprise

Parking sécurisé

Accès au SPA

Possibilité de promotion en interne

Qualifications

• Expérience réussie dans le management d'équipes.
• Excellent sens du détail et service client.
• Présentation irréprochable et capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Coordonner et développer les compétences des collaborateurs.
• Garantir une expérience client irréprochable.
• Superviser les opérations et proposer des améliorations.

Connaissances

Sens de l'accueil

Capacité d'adaptation

Leadership

Maîtrise de l'anglais

Gestion du temps

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Outils

Opéra Cloud

Description du poste

Entreprise

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.

Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.

Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux

Description du poste

Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5

• composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d'un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu'un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien‑être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Dolce Provenza », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h / 24, ainsi qu'un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s'étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu'un club enfant, « Le Jardin d'Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d'un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d'une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien‑être et l'épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.

Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c'est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c'est une collection d'hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son / sa futur(e) Directeur / trice Adjoint(e).

Sous la responsabilité hiérarchique de la Directrice Générale, vous serez son véritable bras droit et aurez la charge de coordonner l'ensemble des équipes de l'hôtel, tant les services opérationnels que les services supports.

Responsabilités

• Management des équipes : coordonner, motiver et développer les compétences des collaborateurs.
• Excellence client : garantir une expérience client irréprochable et personnalisée dans tous les services de l'hôtel.
• Stratégie et performance : contribuer à la stratégie globale, au suivi commercial et financier, et au développement de l'hôtel.
• Opérations et innovation : superviser les opérations quotidiennes, les événements et la restauration, tout en proposant des initiatives d'amélioration.
• Ambassadeur et bras droit : représenter l'hôtel, remplacer la Directrice Générale en son absence et incarner les codes du luxe.
• Supervision spécifique sur les services de restauration

Profil recherché

• Doté(e) d'un excellent sens de l'accueil et d'un véritable souci du détail, le service client est au cœur de vos priorités.
• Force de proposition, vous faites preuve de réactivité, d'autonomie et d'une grande capacité d'adaptation.
• Votre organisation, votre fiabilité et votre gestion du temps et du stress sont reconnues.
• Véritable leader, vous êtes un(e) excellent(e) manager et justifiez d'expériences réussies dans l'encadrement d'équipes.
• Votre présentation est irréprochable.
• Ponctuel(le) et souriant(e), vous contribuez positivement à la dynamique d'équipe.
• Vous êtes diplômé(e) en hôtellerie-restauration.
• Vous maîtrisez les outils informatiques et connaissez idéalement le logiciel Opéra Cloud.
• Vous parlez anglais couramment (bilingue) ; la maîtrise d'une seconde langue étrangère est souhaitée et constitue un réel atout.

Avantages

• Rémunération annuelle entre 50 000 et 55 000 € selon profil
• Statut de Cadre forfait 218 jours
• Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
• Mutuelle d'entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
• Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
• Possibilité de formation en interne
• Parcours d'intégration dans l'ensemble du Domaine
• Incentives organisées
• Fêtes du personnel
• Cafet' ouvert 7 / 7
• Engagement écologique
• Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
• Appartenance au groupe SFH
• Relais Team : programme d'échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
• Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
• Possibilité de promotion en interne
• Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d'ancienneté
• Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.